Двухдневная диета – щадящий метод похудения, вошедший в моду относительно недавно. Метод двухдневной диеты известен также под другим названием – «прерывистое голодание». Авторы нового плана питания утверждают, что он не только помогает сбросить вес, но и защищает от рака.
Секрет успеха двухдневной диеты
Не успела пройти мода на белковую диету Дюкана (которую, по мнению многих диетологов, применять довольно рискованно), как стала набирать обороты новая система питания для желающих побороться с лишним весом — двухдневная диета. Еще одно поветрие среди представительниц прекрасного пола, которое скоро пройдет, или все же потеснит популярные белковые диеты?
Впервые о новом методе было рассказано на симпозиуме по раку груди в Сан–Антонио (CTRC–AACR San Antonio Breast Cancer Symposium), который состоялся в декабре 2011 года. Доверие к новому рецепту похудения вызывает то, что ее авторами являются авторитетные американские специалисты. Это онколог с мировым именем профессор Тони Хауэлл (Tony Howell), глава Центра профилактики рака груди при Университете Южного Манчестера, и врач–диетолог Мишель Харви (Michelle Harvie). Авторы «прерывистого голодания» на протяжении 12 лет изучали связь между рационом женщин, их весом и риском развития у них рака молочной железы. В целом в исследовании были задействованы 34 000 женщин разного возраста.
Прерывистое голодание
Согласно выводам исследователей, чтобы похудеть, нет необходимости придерживаться строгой диеты месяцами и постоянно ограничивать себя во всем. Суть 2–дневной диеты состоит в том, что жесткие рамки в питании следует соблюдать всего лишь два дня в неделю. Это очень похоже на всем известные разгрузочные дни. В такие дни авторы данного плана питания рекомендуют ориентироваться на 650 ккал в сутки. При этом следует полностью отказаться от употребления быстрых углеводов. Остальные 5 дней разрешается употреблять в пищу все что угодно, оставаясь при этом в пределах, продиктованных принципами рационального питания. Это значит, что объедаться 5 дней в неделю в любом случае не стоит.
По словам ученых, придерживаться такой диеты не составит никакого труда для подавляющего большинства женщин, даже если предыдущие попытки снизить вес с помощью жестких ограничений не увенчались успехом. Еще одним весомым преимуществом двухдневной диеты считается ее гибкость. В ней всегда найдется время и возможность посетить деловой обед, сходить в гости или поужинать в ресторане, не обходясь одним зеленым салатиком и бокалом минералки.
Подтверждение эффективности двухдневной диеты
По словам одного из соавторов двухдневной диеты Мишель Харви, для профилактики рака груди необходима потеря веса и снижение уровня инсулина, но этого трудно достичь при помощи обычных диет. Вместе с коллегами она на протяжении четырех месяцев сравнивала воздействие трех диет на потерю веса и маркеры риска развития рака молочной железы в крови. Исследование проводилось среди 115 женщин с семейной историей этого онкозаболевания, которые к тому же имели и другие факторы риска развития опухоли груди, в том числе – избыточная масса тела. Участницы были случайным образом разделены на три группы, каждая из которых соблюдала соответствующую «противораковую» диету. Для этого были разработаны три разных плана питания:
- Низкоуглеводная диета с ограничением калорий 2 дня в неделю (650 килокалорий в сутки).
- Низкоуглеводная диета без ограничения калорийности также соблюдалась 2 дня в неделю. Эти два дня разрешалось неограниченное потребление протеинов и здоровых жиров – постного мяса, оливкового масла, орехов и т. д.
- Постоянная традиционная диета, в которой исключены алкоголь, жирное, сладкое, а допустимое количество калорий ограничено – 1 500 ккал в сутки.
Результаты показали, что 2–дневная диета, то есть прерывистая низкоуглеводная диета дает лучший эффект по сравнению со стандартной. Так, на прерывистой диете среднее снижение веса составило примерно 4 килограмма – по сравнению с 2,4 килограммами на стандартной. В свою очередь резистентность к инсулину снизилась на 22% на прерывистой диете с ограничением калорийности, на 14% – на низкоуглеводной диете без ограничения калорийности, на 4% – на стандартной диете. Женщины в группах с прерывистой диетой также сильнее улучшили показатели «гормона голода» лептина, который влияет на риск возникновения рака молочной железы.