Бездрожжевой хлеб: полезнее ли он обычного?

На прилавках магазинов достаточно часто можно увидеть хлеб с маркировкой «бездрожжевой». Многие считают, что такой продукт полезнее обычного хлеба. Проблема в том, что под «бездрожжевым» производители чаще всего понимают хлеб, выпеченный с...  подробнее

Безопасные рецепты приготовления мидий

В мидиях содержится весь набор витаминов, необходимый человеку, и особенно много токоферола -- витамина E, обладающим свойствами антиоксиданта. Кроме того, мидии содержат более тридцати микроэлементов, а их белок богат незаменимыми...  подробнее

Бессолевые диеты

Бессолевые диеты назвать новинкой диетологии сложно. Еще в советских санаториях для больных, страдающих гипертонической болезнью, сердечной недостаточностью и ожирением на столы ставили пустые солонки и предлагали откровенно «пресную» пищу....  подробнее

В каких продуктах больше всего кальция?

Самые обычные продукты питания способны удовлетворить потребности человеческого организма в кальции. Главное – употреблять продукты, богатые кальцием, вместе с пищей, которая помогает усвоению этого элемента.  подробнее

Вареная колбаса

О вареной колбасе и о том, из чего ее делают, говорилось уже очень много. Да и здравая логика подсказывает, что достаточно сложный по технологии продукт не может стоить дешевле, чем исходное сырье – то есть мясо. Логичный вывод – если в вареной...  подробнее

Вода и напитки

Вода и напитки. Чем полезна жидкость? Наш организм в основном состоит из воды (60%), поэтому напитки помогают поддерживать необходимый баланс жидкости. В то же время даже легкое обезвоживание может оказать негативное влияние на наше самочувствие и...  подробнее

Все, что вы хотели узнать о продуктах питания

Все, что вы хотели узнать о продуктах питания. Прежде чем перейти к обзору продуктов, давайте обозначим требования к ежедневному потреблению питательных веществ, установленные всемирной организацией охраны здоровья.  подробнее

Выбираем замороженные продукты

Заморозка продуктов – это самый щадящий и полезный для здоровья способ консервации. При заморозке в продукты не добавляют никаких химических добавок. Быстрое охлаждение до температур, при которых скорость биохимических реакций падает...  подробнее

ГМО-продукты

Среди научных светил, политиков и представителей общественности не утихают споры о том, вредны ГМО-продукты или нет. Защитники трансгенных растений уверяют, что ГМО-продукты менее опасны, чем традиционная сельхозпродукция, так как их тщательно...  подробнее

Диета после гриппа и ОРВИ

Для максимально быстрой реабилитации после перенесенных гриппа и ОРВИ очень важно в первые недели после выздоровления соблюдать диету, направленную на борьбу с астенией и профилактику отдаленных осложнений гриппа и ОРВИ.  подробнее

Домашний йогурт

Домашний йогурт, в отличие от магазинного, можно использовать не только как десерт, но и для приготовления холодных супов и заправки салатов. К тому же, делается домашний йогурт очень просто.  подробнее

Жирность молока – выбираем продукт оптимального качества

Важным показателем качества молока является его жирность. На прилавках магазинов можно найти различные по проценту жирности виды молока, от 0,05% до 6%. Возникает вопрос – какая жирность молока оптимальна, и молоко какой жирности принесет...  подробнее

Запеченные овощи – как их готовить?

Запеченные овощи – наверное, один из лучших вариантов компромисса между полезной для организма, но не очень вкусной диетической едой и жирным шашлыком, необычайно аппетитным, но не совсем полезным для здоровья.  подробнее

Как питаться вне дома при пищевой аллергии?

Пищевой аллергией в той или иной степени страдают до 20% людей. Побочные эффекты от употребления продуктов питания, которые при пищевой аллергии организм считает инфекцией и борется с ними всеми силами, чаще всего ограничиваются крапивницей,...  подробнее