Логотип ZdravoE

Айва: рецепты здоровья

Айва: рецепты здоровья

Плоды айвы могут не только разнообразить повседневный рацион любого человека, но и принести пользу при анемии, болезнях желудочно-кишечного тракта и ряде «женских» проблем. Об использовании айвы в рецептах здоровья стоит узнать больше, благо даже зимой поздние плоды айвы все еще украшают некоторые фруктовые прилавки.

Айва: свойства и состав целебных плодов

Айва чрезвычайно богата органическими кислотами, в особенности яблочной, лимонной и винной. Но, как ни странно, и различных сахаров (в основном фруктозы) «набирается» в ней от 5 до 12 %! В айве также в изобилии присутствуют пектиновые и дубильные вещества, а так же эфирное масло. Например, только в покрытой воском кожице есть энантово-этиловый и пеларгониево-этиловый эфиры, придающие особый аромат плодам айвы, блюдам и препаратам на основе айвы.

Но самое поразительное – это содержание в айве железа. Целых 30 мг %! Говоря человеческим языком - две суточные нормы в 100 граммовом фрукте. Вот уж поистине железный плод! Хотя, впрочем, и меди там немало (1,5 мг %, или суточная норма в двух айвинках), и витамин С, конечно, есть.

Знаменитый на весь мир врач Абу ибн Сина (или Авиценна) считал айву одним из лучших средств «для укрепления желудка» и «при слабой печени». Назначая пациентам с расстройствами пищеварительной системы сок айвы с медом, он не только добивался быстрого улучшения их самочувствия, но заодно укреплял и здоровье своих больных в целом.

Пропустить спелую айву на рынке и вовсе невозможно – тех, кто плохо видит, она привлечет запахом. Да таким пленительным, что остается только жалеть о невозможности запах спелой айвы сохранять и усиливать по собственному желанию. Окрашена айва, как лимон. Да и на вкус похожа – такая же шокирующе кислая. Поэтому «живьем» - то есть в свежем виде – айва практически не употребляется.

Айва: рецепты лекарства от анемии

Поскольку айва содержит сразу 2 кроветворных элемента – медь и железо, которые «в комплекте» действуют лучше, чем врозь, то она показана при анемии любого происхождения!

Ее хорошо назначать так же всем, кто нуждается в дополнительном поступлении железа. Это и будущие мамы, и кормилицы, и спортсмены. А еще – быстро растущие малыши, люди, достигшие преклонного возраста, работники активного умственного и тяжелого физического труда, а так же все представительницы прекрасного пола в период «критических дней».

Рекомендуемая доза: по одному испеченному с сахаром (а лучше медом) плоду айвы 3 раза в день. Можно заменить такой «десерт» и отжатым из 3-х плодов соком, который принимают в 3 приема. Лучше тоже с медом! А еще ломтики айвы можно просто класть в чай. В этом случае она, как лимон, придаст напитку приятную кислинку и дивный аромат.

Айва: рецепты лечения диареи и других заболеваний органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)

С незапамятных времен богатую дубильными веществами и пектинами (то есть мощным природным сорбентом) айву используют при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносами. Причем как в виде сока (обычно вдвое разбавленного и подслащенного), так и в виде отвара. Компота из айвы, то есть!

В народной медицине многих стран компот из айвы по сей день с успехом применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), болезнях печени и как противорвотное средство. Кстати, это свойство айвы стоит принять во внимание, подбирая средство от тошноты беременных. Помогает айва и при отеках, так как обладает легким мочегонным действием.

Как отдельное лекарство можно рассматривать и зернышки айвы. Экстракт из них в официальной медицине иногда и сейчас еще употребляют как средство от кашля, а их слизистый отвар признан смягчающим средством при воспалениях. В народной же терапии его назначают при поносах, бронхитах, кровохаркании и маточных кровотечениях.

Применяют айву и наружно. Отвар семян айвы – как противовоспалительное и обволакивающее средство при воспалительных процессах глаз, ожогах, раздражении кожи, а так же в качестве полосканий при ангинах. Отлично «работает» отвар семян айвы и как косметический препарат, смягчающий кожу. Припарки же из сока айвы, по утверждениям специалистов, изучающих методы народной медицины, могут облегчить страдания больных при выпадении прямой кишки и трещинах заднего прохода.

Айва: рецепты на каждый день

Хотя для лечения чаще всего используют печеную айву или приготовленный из нее, подслащенный сок с мякотью, варенье, компот, мармелад, желе, цукаты из айвы, безусловно, тоже обладают полезным действием. Не говоря уже о том, что это просто невероятно вкусно!

На родине же айву любят использовать в качестве гарнира к мясу или приправы к нему же. Дивно пахнущие, кислые плоды айвы могут служить сырьем для соусов типа ткемали и аджики, а так же айвовой горчицы. Поэксперементируйте – не пожалеете!

Cтатьи по теме:

В каких продуктах больше всего кальция?

В каких продуктах больше всего кальция?

Самые обычные продукты питания способны удовлетворить потребности человеческого организма в кальции.

Читать далее
Консервирование капусты

Консервирование капусты

Один из наиболее актуальных вопросов здорового питания зимой –обеспечить организму поступление необходимого количества витаминов.

Читать далее
Как быстро вывести алкоголь из организма

Как быстро вывести алкоголь из организма

Вопрос о том, как побыстрее вывести алкоголь из организма, понятное дело, беспокоит многих мужчин. Увы, задача вывести алкоголь из организма возникает и перед женщинами…

Читать далее
Флавоноиды – зачем они нужны?

Флавоноиды – зачем они нужны?

Флавоноиды – это группа растительных веществ, которые попадая в организм человека с пищей, влияют на активность многих ферментов и широко используются как официальной, так и народной медициной в качестве лекарственных средств.

Читать далее
Бездрожжевой хлеб: полезнее ли он обычного?

Бездрожжевой хлеб: полезнее ли он обычного?

На прилавках магазинов достаточно часто можно увидеть хлеб с маркировкой «бездрожжевой».

Читать далее
Рецепты завтраков

Рецепты завтраков

Каждый день мы просыпаемся от пронзительного звона будильника именно в момент, когда нам сниться самый сладкий сон.

Читать далее
Запеченные овощи – как их готовить?

Запеченные овощи – как их готовить?

Запеченные овощи – наверное, один из лучших вариантов компромисса между полезной для организма, но не очень вкусной диетической едой и жирным шашлыком, необычайно аппетитным, но не совсем полезным для здоровья.

Читать далее
Безопасные рецепты приготовления мидий

Безопасные рецепты приготовления мидий

В мидиях содержится весь набор витаминов, необходимый человеку, и особенно много токоферола - витамина E, обладающим свойствами антиоксиданта.

Читать далее
DMCA.com Protection Status