Логотип ZdravoE

Полная реабилитация мяса и мясных продуктов отменяется: новые данные

Полная реабилитация мяса и мясных продуктов отменяется: новые данные

Выводы авторов последнего по времени исследования, посвященного связи потребления мяса и мясопродуктов с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и общим риском смерти, совпадают с выводами других многочисленных научных работ. Мясо необходимо включать в рацион – но в очень умеренном количестве, утверждают ученые.

Таким образом результаты этого масштабного исследования полностью опровергают выводы независимой группы NutriRECS, в которую входят ученые из США, Великобритании, Норвегии, Польши и других стран. В октябре минувшего года группа NutriRECS опубликовала в авторитетном журнале Annals of Internal Medicine нашумевшую статью, в которой утверждалось, что вред от частого потребления мяса и продуктов его переработки (колбаса, ветчина, копчености и т. д.) является более чем преувеличенным.

Однако авторы нового исследования, ученые из Корнелльского университета в США и их коллеги из Северо-Западного университета полностью опровергают оптимистичные выводы ученых из группы NutriRECS.

Авторы публикации в последнем выпуске журнала JAMA Internal Medicine провели мета-анализ результатов 6 исследований, в которых принимали участие 29 682 человека (средний возраст 53,7 года; 44,4% составляли мужчины). В ходе исследований использовались данные о состоянии здоровья участников за период продолжительностью до 30 лет.

Ученые из Корнелльского и Северо-Западного университета установили, что по сравнению с участниками, которые полностью воздерживались от потребления мяса и мясопродуктов, потребление 2 условных порций мясных продуктов в неделю было связано с увеличением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) на 7%.

А потребление 2 порций собственно мяса в неделю (стейки, жаркое, запеченное мясо и т. д.) было связано с увеличением риска развития ССЗ на 3%.

Было связано с риском развития ССЗ и потребление птицы: 2 порции птичьего мяса, съеденные в течение каждой недели, увеличивали риска развития ССЗ на 4%.

Кроме того, потребление как «красного» мяса, так и продуктов его переработки было связано с увеличением общего риска смерти на 3% (мясо птицы в этом случае влияния на риск смерти не оказывало).

Ученые также установили, что потребление рыбы никак не было связано ни с риском развития ССЗ, ни с общим риском смерти.

Cтатьи по теме:

Жертвы нападений страдают от паранойи

Жертвы нападений страдают от паранойи

Исследования показали, что жертвы грабежей и нападений впоследствии страдают постоянным чувством паранойи – а это может отрицательно повлиять на их отношения с другими людьми.

Читать далее
Почему женщина не хочет заниматься сексом, и что с этим делать?

Почему женщина не хочет заниматься сексом, и что с этим делать?

Отсутствие интереса к сексу – проблема многих женщин. К сожалению, в отличие от мужчин, у которых есть виагра, для женщин не разработаны лекарства, повышающие либидо. К тому же, часто женщины стесняются говорить о своих проблемах.

Читать далее
Анорексия: еще одна жертва

Анорексия: еще одна жертва

Французская модель и актриса, принявшая участие в кампании по борьбе с анорексией, скончалась в возрасте 28 лет. Фотографии и баннеры с изображением обнаженной Изабель Каро, вызывают отвращение не только к диетам, но и к модельному бизнесу.

Читать далее
Супружеская жизнь: четыре способа приятно удивить партнера

Супружеская жизнь: четыре способа приятно удивить партнера

Исследователи советуют супружеским парам не расстраиваться в том случае, если заранее запланированный «грандиозный романтический уикэнд» из-за плотного рабочего графика не состоялся.

Читать далее
3 правила: как сделать секс незабываемым?

3 правила: как сделать секс незабываемым?

Для того, чтобы доставлять истинное наслаждение, секс не должен быть лишен спонтанности, считают эксперты. Они предлагают последовать трем советам, которые вознесут вас на вершину блаженства.

Читать далее
Как распознать проблемы со щитовидкой? 6 симптомов

Как распознать проблемы со щитовидкой? 6 симптомов

Щитовидная железа – центр обмена веществ, и если она не справляется со своими «обязанностями», это обязательно скажется на нашем самочувствии. Существует много симптомов, указывающих на проблемы со щитовидной железой…

Читать далее
Чтобы не растолстеть… выключите свет!

Чтобы не растолстеть… выключите свет!

Как это ни странно звучит, но ночное освещение… приводит к набору избыточного веса. Об этом заявили ученые из США – страны, где ожирение приобрело масштабы эпидемии.

Читать далее
Мужчина и женщина: пять способов разнообразить отношения

Мужчина и женщина: пять способов разнообразить отношения

Ничто не может омрачить супружескую жизнь так, как рутина и серые будни. Чтобы вернуть романтику и разнообразить ваши отношения, эксперты из Университета штата Огайо в США (Ohio State University, USA) рекомендуют:

Читать далее

Новости по теме:

Сосиски и бекон могут вызвать рак!  Сосиски и бекон могут вызвать рак!

Употребление сосисок, колбас и бекона, а также других изделий из переработанного мяса, повышает риск развития рака мочевого пузыря примерно...

Читать новость
Угроза таится… в колбасе Угроза таится… в колбасе

Согласно недавнему опросу, проведенному в Великобритании, далеко не все знают о вреде для здоровья таких продуктов из переработанного мяса...

Читать новость