Логотип ZdravoE

Причиной диабета может быть… любовь к мясу

09/07/17
Причиной диабета может быть… любовь к мясу

Исследователи пока еще не установили в точности физиологический механизм, который приводит к развитию диабета 2-го типа у любителей мяса, однако то, что связь между любовью к этому продукту и риском развития диабета существует, можно считать бесспорным фактом.

До сих пор было принято считать, что повышенное потребление мяса и продуктов его переработки (колбасы, ветчины и тому подобное) повышает риск развития некоторых форм рака. О потенциальной способности избытка мяса в рационе способствовать развитию сахарного диабета 2-го типа впервые сообщают американские ученые из университета Дьюка.

Авторы статьи, опубликованной в последнем выпуске онлайнового издания American Journal of Epidemiology, изучали заболеваемость этой формой диабета в группе численностью более 63 000 человек за период продолжительностью 11 лет.

В распоряжении исследователей также имелась подробная информация об образе жизни всех участников, включая их пищевые предпочтения.

Ученые из США обнаружили, что по сравнению с участниками с наиболее низким потреблением т. н. «красного» мяса (свинина, говядина, телятина, баранина) риск развития диабета у испытуемых с наибольшим потреблением таких продуктов был выше на 23%.

Еще более сенсационным выглядит сообщение, что аналогичным образом высокое потребление куриного и утиного мяса было связано с увеличением вероятности развития этого эндокринного заболевания на 15%.

В последнем случае ученым удалось установить главного «виновника» развития диабета – это повышенное содержание т. н. гемового железа в мясе птицы. Что же касается «красного» мяса, то исследователям еще предстоит идентифицировать те соединения, содержащиеся в нем, которые способствуют развитию диабета.

Новости по теме:

Жиры омега-6 защищают от диабета Жиры омега-6 защищают от диабета

Даже незначительное увеличение потребления продуктов, богатых полиненасыщенными жирными кислотами омега-6, способствует снижению риска развития диабета 2-го типа. Авторы этого открытия также отмечают, что такие продукты более чем доступны.

Читать новость
4 основные причины развития диабета 2-го типа 4 основные причины развития диабета 2-го типа

Британские ученые назвали 4 основные причины появления наиболее распространенной формы сахарного диабета. Важно отметить, что большинство из этих факторов риска являются вполне предотвратимыми.

Читать новость
DMCA.com Protection Status