Во всем мире около 42 миллионов человек в настоящее время страдают деменцией, а болезнь Альцгеймера признана наиболее распространенным типом деменции.
Темпы болезни Альцгеймера растут во всем мире. Жители Соединенных Штатов, как известно, подвержены особому риску: каждый житель США имеет около 4% вероятности развития этого заболевания, что, вероятно, связано с особенностями питания – западная диета включает в себя большое количество переработанного мяса и жиров. В то же время, когда Япония перешла с традиционной японской диеты к западной, уровень заболеваемости болезнью Альцгеймера возрос в этой стране с 1% в 1985 году до 7% в 2008 году.
Результаты различных исследований также показывают, что фрукты, овощи, злаки и молочные продукты с низким содержанием жира, бобовые и рыба связаны со сниженным риском развития этой патологии. Авторы нового исследования также утверждают, что «сокращение потребления мяса могло бы значительно снизить риск развития болезни Альцгеймера, а также некоторых форм рака, сахарного диабета 2-го типа, инсульта, а также хронической болезни почек».
Их исследование было проведено с использованием статистики распространенности болезни Альцгеймера в 10 странах (Бразилия, Чили, Куба, Египет, Индия, Монголия, Нигерия, Южная Корея, Шри-Ланка и Соединенные Штаты). Анализ данных помог определить конкретный риск распространения болезни Альцгеймера в каждой стране на основе пищевых привычек отдельно взятой популяции.
Хотя традиционная средиземноморская диета связана с 50-процентным снижением риска развития болезни Альцгеймера (по сравнению с западной диетой), традиционные диеты таких стран, как Индия, Япония и Нигерия, отличающиеся очень низким потреблением мяса, связаны с дополнительными 50%-м снижением риска развития этой формы деменции.