По результатам нового исследования из Университета Отаго в Новой Зеландии (New Zealand's University of Otago) выяснилось, что помидоры и подагра имеют тесную биологическую связь.
Подагра является болезненной и изнурительной формой артрита, который примерно в три раза чаще встречается у мужчин, по сравнению с женщинами. 4-5% представителей белой расы мужского пола, проживающих в Новой Зеландии, страдают от этого заболевания. Среди маори и тихоокеанских островных народностей этот показатель возрастает до 10-15% за счет повышенного генетического риска.
После того, как у человека развивается эта форма артрита, определенные продукты питания могут спровоцировать его обострение, становясь подчас причиной весьма сильных атак боли. Группа ученых с кафедры биохимии Университета Отаго в процессе исследования выяснила, что большое количество людей, страдающих подагрой, считают, помидоры являются как раз одним из таких продуктов.
По словам одного из авторов исследования Тани Флинн, помидоры – четвертый наиболее часто упоминаемый триггер подагры, который следует после морепродуктов, алкоголя и красного мяса. Логично предположить, что этот овощ может изменить уровень мочевой кислоты в степени, сопоставимой с другими общеизвестными триггерами обострения подагры. Действительно, новые данные, полученные в процессе биохимических испытаний, показали, что потребление томатов связано с более высоким уровнем мочевой кислоты в крови – это и является основной причиной обострения подагры.
Авторы работы подчеркнули, что отказ от томатов может быть полезным для людей, которые испытали приступ подагры после их потребления, но при правильном лечении такие пациенты могут не бояться этих, в остальном полезных, овощей.