Существует много способов подсластить пищу и напитки без использования сахара или его заменителей.
Вот несколько простых и доступных способов подсластить продукты и напитки, не прибегая к использованию вредного рафинированного сахара или искусственных подсластителей, которые связаны с проблемами со здоровьем.
- Экстракт стевии является одним из самых простых и здоровых способов подсластить продукты, и особенно напитки, без использования сахара. Стевия в 300 раз слаще сахара, богата антиоксидантами, такими как апиденин, кемпферол и кверцитин. Экстракт стевии особенно хорошо работает в чае, кофе, мате. И так как он содержит нулевой гликемический индекс, полезен для диабетиков и тех, кто пытается избегать употребления сахара. Стевию можно смело использовать без каких–либо вредных побочных эффектов. Чистый экстракт стевии не должен содержать добавок, таких как декстроза, порошок целлюлозы.
- Натуральный мед является здоровой альтернативой рафинированному сахару или птенциально опасным сахарозаментиелям. Он богат полезными ферментами, антибактериальными компонентами, витаминами, минералами, аминокислотами и фитонутриентами.
- Сырые сливки. Немного сырых сливок помогут улучшить вкус кофе, супа, тушеного мяса, пирогов и множества других блюд – и все без необходимости добавления сахара. Лактоза, которая содержится в сырых сливках, является одним из видов натурального сахара, который добавит немного сладости пище. Правда этот способ имеет один недостаток: сливки могут вызвать расстройство пищеварения и другие проблемы со здоровьем у людей с непереносимостью лактозы.