Логотип ZdravoE

Топ-3 весенних овощей и зелени: что предпочесть и где хранить

Весна – сезон свежих и питательных овощей, богатых необходимыми витаминами и минералами. Однако, чтобы сохранить пользу овощей, требуется соблюдать кое–какие правила.

  1. Зеленые салатные растения практически не содержат калорий пищи, зато включают много полезных нутриентов, таких как фолиевая кислота, витамин С, клетчатка, калий и предшественник бета–каротина, который сам по себе является мощным антиоксидантом, помогающий нейтрализовать свободные радикалы, которые повреждают клетки. Салаты из свежей сезонной зелени являются идеальным способом получить быстро обед на столе, не тратя много времени перед плитой. Бутерброды – также хорошие места для зелени: попробуйте кресс–салат в бутерброде или салате из тунца, или рукколу на бутерброд из мяса и овощей.

    При покупке отложите зелень, которая может быть пятнистой, коричневой, желтой, увядшей или слизистой. Если стебли связаны, они должны быть неповрежденными. Лучше не мыть листья салата перед хранением, так как влага способствует порче. Большинство зеленых растений можно держать в холодильнике от 3 до 5 дней.

  2. Только около 5% гороха, выращенного в мире на самом деле едят в свежем виде: остальные 95% употребляются замороженными или консервированными. В то же время свежий весенний горох просто насыщен питательными веществами: он прекрасный источник витамина К, марганца, витамина С, железа, витамина В1 и фолиевой кислоты. Стоит хранить горох от 2 до 4 дней.
  3. Один стебель спаржи содержит всего 4 калории и обеспечивает здоровую дозу фолиевой кислоты, калия и клетчатки. Не покупайте тонкие стебли спаржи: на самом деле в них отсутствует сочная нежность. Погнушайтесь также увядшими стеблем или спаржей с «растопыренным» бутоном. Хранение: если вы не собираетесь съесть спаржу в течение дня–двух, храните стебли вертикально в стакане воды, чтобы избежать их обезвоживания.

Cтатьи по теме:

Жертвы нападений страдают от паранойи

Исследования показали, что жертвы грабежей и нападений впоследствии страдают постоянным чувством паранойи – а это может отрицательно повлиять на их отношения с другими людьми.

Читать далее

Чем старше возраст – тем опаснее секс

По результатам исследования ученых из Британской ассоциации планирования семьи, как мужчины, так и женщины среднего и пожилого возраста забывают предохраняться.

Читать далее

Две веские причины добавить корицу в кофе

За много лет было проведено десятки, если не сотни, перспективных медицинских исследований, иллюстрирующих, что прием корицы в умеренных количествах, предлагает множество преимуществ для здоровья.

Читать далее

Почему не стоит брить интимные зоны?

Практика удаления волос в интимных местах может увеличить риск развития неприятной кожной инфекции, - считают французские дерматологи.

Читать далее

Одна-единственная мутация ускорит наступление болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера, как считается, связана с формированием бляшек в головном мозге, что и приводит к необратимым последствиям – памяти и снижению интеллекта.

Читать далее

Европа обновила список опасных лекарств

Независимый медицинский журнал Prescrire опубликовал обновленный перечень лекарственных средств, которые «более опасны, чем полезны».

Читать далее

6 добавок в салат, которые помогают похудеть

Вы никогда не задумывались, почему ваша диета на сплошных салатах не помогает вам похудеть?

Читать далее

Все об Аллохолле

Аллохол – известный желчегонный препарат растительного происхождения, который выполняет много функций в организме: регулирует секрецию желчи, нормализует работу печени, а также снижает риск образования камней в желчном пузыре.

Читать далее

Новости по теме: