Снижение употребления сахара связано с потерей веса, и наоборот: согласно новому обзору опубликованных исследований пристрастие к «белой смерти» связано с повышением массы тела.
На протяжении многих лет эксперты связывают избыток сахара в рационе, в том числе и сладких продуктов и напитков, с ожирением и повышенным риском хронических заболеваний, включая болезни сердца и диабет. Тем не менее, эти исследования дали противоречивые результаты.
Новый обзор исследователей из Новой Зеландии подтверждает данные не в пользу сладостей. Они доказали, что ограничение сахара в рационе способно победить избыточный вес и ожирение. Заключение экспертов также учитывает и обратный эффект: по–настоящему интересной находкой является то, что увеличение и уменьшение потребления сахара дали практически одинаковые результаты по весу – только, конечно в противоположном направлении.
Ученые из университета Отаго (University of Otago) проанализировали результаты 30 клинических испытаний и 38 других исследований. Их целью было обобщить данные о связи между диетического сахара и массы тела у взрослых и детей.
В некоторых из этих исследований участники снижали потребление сахара, в некоторых повышали. В ходе одного исследования, которое длилось в течение 8 месяцев, средняя потеря веса у добровольцев, которые снизили потребление сахара, составила около 1,7 кг. А участники, которые увеличили потребление сахара за тот же период прибавили в весе почти на столько же.Также обнаружилось, что «сладкоежки» примерно в 1,5 раза чаще имеют избыточный вес или страдают ожирением, по сравнению с теми, кто равнодушен к сладкому.