Логотип Портал вашего здоровья ZdravoE

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В2 или рибофлавин относится к группе водорастворимых витаминов, которые не способны накапливаться в организме человека.

Витамин В2 играет весьма важную роль в жизнедеятельности организма. Производные витамина В2 так или иначе принимают участие практически во всех окислительно-восстановительных реакциях, то есть процессах, связанных с извлечением энергии и нейтрализацией ядовитых соединений, которые образуются в результате жизнедеятельности организма.

Кроме того, витамин В2 необходим для того, чтобы могли работать витамин В9 (фолиевая кислота), витамин В1 (тиамин) и витамин B6 (пиридоксин).

Также, витамин В2 принимает участие в синтезе гемоглобина, антител, гормонов щитовидной железы, синтезе светочувствительных соединений в сетчатке глаз, принимает участие в регуляции процессов роста и репродуктивных функций организма.

Следует помнить, что витамин В2, как и все витамины группы В крайне неустойчив к воздействию высоких температур и окислению кислородом воздуха. Поэтому при игнорировании принципов здорового питания недостаток витамина В2 часто развивается даже у вполне благополучных людей, имеющих возможность нормально питаться.

Кроме того, усвоение витамина В2 снижается при курении, злоупотреблении кофе и алкоголем, приеме ряда антибиотиков.

Недостаток витамина В2 в организме внешне проявляется в возникновении труднозаживающих трещин на губах, изъязвлениях в углах рта, развитии дерматита в области лица. При тяжелых случаях нехватки витамина В2 возможно развитие конъюктивита, кератита и катаракты. Также, тяжелые формы нехватки витамина В2 проявляются в мышечной слабости, анемии и сильных болях в конечностях (неврологического происхождения).

При легких формах авитаминоза целесообразен прием поливитаминных комплексов, содержащих витамин В2. В тяжелых случаях необходим прием специальных препаратов витамина В2, которые назначает врач. Впрочем, не следует забывать, что вышеописанные симптомы может вызывать не только авитаминоз витамина В2, но и множество других болезней. Поэтому при появлении подобных симптомов лучше обратиться за квалифицированной помощью.

Витамин В2. Источники.

Витамин В2 вырабатывается микрофлорой кишечника и присутствует во многих продуктах питания.

Наиболее богаты витамином В2:

Витамин В2. Растительные продукты.

  • дрожжи
  • миндаль
  • шампиньоны
  • гречневая крупа
  • горох
  • отруби и пророщенные злаки

Витамин В2. Животные продукты.

  • сердце
  • почки
  • яйца
  • творог

В мышечном мясе, рыбе, большинстве круп, овощах и фруктах витамина В2 очень мало.

Витамин В2. Действие.

  • улучшает рост у детей
  • улучшает состояние кожи, ногтей и волос
  • повышает остроту зрения и снимает проявления конъюктевита
  • способствует заживлению ожогов, трофических язв и плохозаживающих ран
  • выполняет функцию гепатопротектора
  • опосредовано участвует в регуляции уровня глюкозы в крови
  • улучшает усвояемость других витаминов группы В.

Витамин В2. Суточная потребность.

Суточная потребность в витамине В2 составляет, в мг.:

  • Для детей первого года жизни: 0,4
  • Для детей от одного до трех лет: 0,8-1,0
  • Для детей от трех до 7 лет: 1-1,3
  • Для детей от 7 до 10 лет: 1,3-1,7
  • Для подростков 10-14 лет: 1,5-1,8
  • Для взрослых: 1,8-2,4
  • Для беременных и кормящих женщин: 2,5-3

К примеру, суточная потребность в витамине В2 может быть удовлетворена за счет 200г. творога либо 400г. вареного говяжьего сердца.

Естественно, удовлетворить потребность в витамине В2 за счет одного продукта, в реальной жизни невозможно. Однако рацион, ежедневно включающих творог, каши из цельных зерен, хлеб из муки грубого помола с добавками отрубей, способен удовлетворить потребность организма в витамине В2.

Избыток витамина В2 выделяется с мочой, поэтому передозировка витамина В2 через продукты питания либо при приеме поливитаминных комплексах в рекомендованных производителем дозах, практически исключена.