Логотип Портал вашего здоровья ZdravoE

Отравление грибами.

Отравление грибами.

Отравление грибами может произойти при употреблении ядовитых грибов (красные или серые мухоморы, ложные опята, бледные поганки, ложные шампиньоны и др.), а также съедобных грибов, если они испорчены (плесневые, покрытые слизью, длительно хранившиеся грибы) или неправильно приготовлены (например, недостаточно проварены или не достаточно почищены).

Нельзя также забывать о том, что попавшие с грибами в организм человека споры возбудителя ботулизма или сам ботулотоксин, могут вызвать тяжелейшее инфекционное заболевание – ботулизм.

Наиболее ядовитым видом грибов является бледная поганка. Смертельное отравление может произойти при приеме даже одного гриба бледной поганки.

Помните, что кипячение не разрушает ядовитые вещества, которые могут содержаться в грибах, и не предотвращает отравление.

Симптомы отравления грибами.

Нередко отравление грибами имеет групповой характер, так как грибы могут употребляться в пищу несколькими людьми (чаще всего – членами семьи), поэтому необходимо быть готовыми оказывать помощь сразу всем пострадавшим и наблюдать за теми, состояние которых на данный момент пока удовлетворительное.

Симптомы отравления грибами появляются через несколько часов (1-4 часа) после употребления в пищу ядовитых или недоброкачественных грибов:

  • быстро нарастающая слабость,
  • головокружение,
  • тошнота,
  • слюноотделение,
  • многократная мучительная рвота,
  • резкие коликообразные боли в животе,
  • понос (может быть кровавый).

К этим симптомам в первые же часы после отравления присоединяются признаки поражения центральной нервной системы:

  • нарушение зрения,
  • бред,
  • галлюцинации,
  • двигательное возбуждение,
  • судороги.

При отравлении бледной поганкой и при других тяжелых отравлениях возбуждение наступает рано (в срок до 10ч), после чего сменяется сонливостью и безразличием, ослаблением сердечной деятельности, снижением артериального давления и температуры тела, а также появлением желтушного окрашивания кожи и склер.

Если пострадавшему не будет оказана медицинская помощь, у него наступит острая сосудистая недостаточность, а затем – смерть.

Первая помощь при отравлении грибами.

Сохранить остатки грибов или блюд из них, которые вызвали отравление.

При первых же подозрениях на отравление грибами вызвать «Скорую помощь» или немедленно везти пострадавшего в больницу.

Если сознание пострадавшего сохранено, немедленно начать промывание желудка, дав ему выпить около 1 литра воды (лучше – слабо розоватого раствора перманганата калия («марганцовки»)), а затем вызвать рвоту путем раздражения задней стенки глотки и корня языка. После этого дать пострадавшему активированный уголь из расчета 0,5-1г на 10кг его веса. Если пострадавший без сознания, осуществляют промывание его желудка с помощью зонда – как правило, обыватели не владеют этой манипуляцией, поэтому придется ждать, когда это сделает приехавшая «Скорая помощь» или врачи в стационаре.

Тепло укрыть пострадавшего, обложить его тело грелками.

Дать пострадавшему горячий сладкий чай, кофе.

При потере сознания, но наличии у пострадавшего пульса и дыхания, уложить его в правильное положение, которое позволит свободно дышать и предупредит возможность удушья или вдыхания рвотных масс. Таким положением является положение лежа на животе, голова на бок. Оно необходимо пострадавшему только в том случае, если у него есть пульс и сохранено дыхание.

Каждые 1-2 минуты проверять, дышит ли пострадавший. Если нет, немедленно начинать искусственное дыхание (см).

Каждые 1-2 минуты проверять пульс. При отсутствии пульса начинать непрямой массаж сердца (см).

Что нельзя делать при отравлении грибами.

  • Оставлять пострадавшего одного.
  • Не вызывать «Скорую помощь» в надежде, что состояние пострадавших улучшится.