Щелочная диета. Почему это плохо? Эта диета советует держаться подальше от «кислых» продуктов, в том числе мяса, птицы, рыбы, молочных продуктов, яиц, переработанных продуктов питания и алкоголя. Ее авторы предполагают, что «кислые» продукты делают нас вялыми и склонными к болезням. Утверждается, что употребление «щелочных» продуктов (фруктов, овощей и цельного зерна) поможет здоровью, поскольку «раковые клетки и жир не выживают в щелочной среде». Это антинаучно – организм человека естественным образом регулирует ваш рН крови, и продукты не могут это изменить.
Лучший вариант. Положительная часть этой диеты – это то, что она делает акцент на фрукты, овощи, и целые зерна. Нам нужно употреблять эти продукты, но не пытаясь исключить такие группы, как протеины из молочных продуктов.
Низкожировая диета. Почему это плохо? Сокращение жира, в конечном итоге, требует перейти на рафинированные углеводы (выпечка, белый хлеб, белый рис, конфеты): они быстро усваиваются и значительно повышают уровень сахара в крови, что вскоре после этого приводит к скачкам сахара в крови. Это нарушает метаболизм и способствует накоплению жира.
Диета на печенье – типичный пример быстрой низкокалорийной диеты. Почему это плохо. Автор диеты, доктор Сигал советует питаться каждые два часа, съедая в общей сложности девять печений в день. Затем можно добавить одно блюдо на 500-700 килокалорий еды по выбору. Эту диету вряд ли можно назвать тренингом для здоровых отношений с пищей. Большинство людей получат сразу возвращают вес (если вообще его теряют).
Лучший вариант – более уравновешенный подход к потере веса, спланированный заранее, чтобы предотвратить сбой метаболизма. Другими словами, не следует ждать, начиная диету за пару недель до отпуска или грандиозного события – лучше начать здоровые изменения в образе жизни, содействующие потере веса, за несколько месяцев. И в первую очередь следует избавиться от наихудших привычек в питании! Составьте список таких привычек и дайте себе по крайней мере одну или две недели, чтобы адаптироваться к потере каждой из них, вычеркивая по одной за раз.