Логотип ZdravoE

«Душистый» сыр: когда брезгливость связана с удовольствием

Сыр с запахом вызывает у вас отвращение? И это, возможно, связано с вашей способностью… получать удовольствие, предполагают французские ученые.

Оказывается, механизмы, лежащие в основе формирования чувства отвращения, также могут быть тесно связаны с системой вознаграждения в головном мозге. По крайней мере, к такому выводу пришли нейрофизиологи из исследовательского центра в Лионе и Париже, которые инициировали изыскание на тему «Церебральная диалектика удовольствия и отвращения». Их внимание привлекло чувство отвращения – это очень действенный эволюционный механизм, так как неприятие чего либо является ключом к выживанию в животном мире.

Исследователи выбрали сыр в качестве триггера: этот культовый во Франции продукт также является наиболее распространенным ароматическим раздражителем во всем мире. Они провели небольшой тест с участием 332 человек. Отвращение к сыру испытывало 6% из них, и это куда большее число, чем неприятие рыбы (2,7%) или колбасных изделий (2,4%).

Чтобы точно изучить то, что происходит в мозге, когда мы чувствуем отвращение, исследователи отобрали 15 человек, обожавших сыр, и 15 других, испытывавших яркое отвращение к запаху и виду сыра. Обе группы прошли сеансы магнитно-резонансной томографии (МРТ), что позволило точно отслеживать активацию нейронных сетей в головном мозге во время контакта шестью видами различных сыров: дор блю, чеддер, козий, пармезан и пр.

В результате выяснилось, что области мозга, участвующие в схеме вознаграждения, были более активны у людей, которые ненавидят сыр, чем у любителей этого продукта, а pallidum ventral, небольшая структура, которая обычно активируется при чувстве голода, они не «запускается», когда таким участникам показывали сыры. Пока что эта реакция остается загадкой для ученых, но они работают над ее решением.

Cтатьи по теме:

Жертвы нападений страдают от паранойи

Исследования показали, что жертвы грабежей и нападений впоследствии страдают постоянным чувством паранойи – а это может отрицательно повлиять на их отношения с другими людьми.

Читать далее

Чем старше возраст – тем опаснее секс

По результатам исследования ученых из Британской ассоциации планирования семьи, как мужчины, так и женщины среднего и пожилого возраста забывают предохраняться.

Читать далее

Две веские причины добавить корицу в кофе

За много лет было проведено десятки, если не сотни, перспективных медицинских исследований, иллюстрирующих, что прием корицы в умеренных количествах, предлагает множество преимуществ для здоровья.

Читать далее

Почему не стоит брить интимные зоны?

Практика удаления волос в интимных местах может увеличить риск развития неприятной кожной инфекции, - считают французские дерматологи.

Читать далее

Одна-единственная мутация ускорит наступление болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера, как считается, связана с формированием бляшек в головном мозге, что и приводит к необратимым последствиям – памяти и снижению интеллекта.

Читать далее

Европа обновила список опасных лекарств

Независимый медицинский журнал Prescrire опубликовал обновленный перечень лекарственных средств, которые «более опасны, чем полезны».

Читать далее

6 добавок в салат, которые помогают похудеть

Вы никогда не задумывались, почему ваша диета на сплошных салатах не помогает вам похудеть?

Читать далее

Все об Аллохолле

Аллохол – известный желчегонный препарат растительного происхождения, который выполняет много функций в организме: регулирует секрецию желчи, нормализует работу печени, а также снижает риск образования камней в желчном пузыре.

Читать далее

Новости по теме:

Найдена причина заикания!

Новое исследование, опубликованное в журнале Human Brain Mapping, предлагает научному миру совершенно иную концепцию, объясняющую природу заикания.

Читать новость
Боль до сих пор остается неизученным феноменом

Результаты исследования неврологов из Великобритании, в опубликованные в журнале JAMA Neurology, поставили под сомнение фундаментальную теорию, объясняющую то, как человек чувствует боль.

Читать новость