Открыт секрет омолаживающего действия гранатов

Ни одна научная теория, разве что помимо стандартного объяснения «высокие дозы антиоксидантов», не могла рационально объяснить защитное действие гранатов, заработавших себе репутацию диетических омолаживающих средств.

Но так продолжалось только до сегодняшнего дня: исследователи из Федерального технологического института Лозанны (EPFL) открыли новый механизм действия фитосоединений в этих фруктах. Как оказалось, одна особая молекула, содержащаяся в этих плодах, после обработки ферментами кишечных бактерий, превращалась в мощнейший anti-age агент, который был способен противостоять последствиям старения.

Чтобы понять, как она работает, необходимо рассмотреть функции митохондрий: эти небольшие генераторы энергии в клетке по мере старения становятся менее эффективными или бездействуют вовсе, погибая потом в процессе митофагии. Но с возрастом митофагия также становится медленнее и клетки «засоряются». Это провоцирует метаболические заболевания, связанные с возрастом.

Но в этот процесс вмешивается молекула из граната – эллаговый танин. При попадании в кишечник это дубильное вещество преобразуется в другое соединение, уролитин А (urolithine А), оживляющий процесс митофагии и перезапускающий митохондрии. Метаболический баланс восстанавливается – и организм человека омолаживается.