Логотип ZdravoE

Секреты острого перца

Любите острое? Наука на вашей стороне. Авторы новой работы обнаружили, что те, кто ел пряную пищу шесть или семь раз в неделю, на 14 % уменьшали риск смерти, по сравнению с любителями пресной пищи.

Так что привычка употреблять слишком много острого соуса в качестве приправы нашла научное оправдание. Доктор Хосе де Хесус Орнелас-Пас из научно-исследовательского центра в Мексике также уверен, что полезен далеко не единственный активный ингредиент чили – капсаицин.

«Острые перцы содержат сложный коктейль биологически активных соединений. Кулинарная обработка – смешивание, нарезка и приготовление – способна улучшить высвобождение этих соединений из перца, увеличивая таким образом количество доступных фитокомпонентов для поглощения организма.

Также можно активно улучшить усвоение ценных питательных веществ при помощи определенных ритуалов в питании: недавнее исследование показало, что важно не только то, что вы едите, но и то, как вы это едите.

«Так как капсаицин – это жирорастворимое соединение, вы должны обязательно сочетать его с небольшим количеством жира или масла, чтобы помочь организму усваивать его в полной мере – советует специалист.

Cтатьи по теме:

Жертвы нападений страдают от паранойи

Исследования показали, что жертвы грабежей и нападений впоследствии страдают постоянным чувством паранойи – а это может отрицательно повлиять на их отношения с другими людьми.

Читать далее

Чем старше возраст – тем опаснее секс

По результатам исследования ученых из Британской ассоциации планирования семьи, как мужчины, так и женщины среднего и пожилого возраста забывают предохраняться.

Читать далее

Две веские причины добавить корицу в кофе

За много лет было проведено десятки, если не сотни, перспективных медицинских исследований, иллюстрирующих, что прием корицы в умеренных количествах, предлагает множество преимуществ для здоровья.

Читать далее

Почему не стоит брить интимные зоны?

Практика удаления волос в интимных местах может увеличить риск развития неприятной кожной инфекции, - считают французские дерматологи.

Читать далее

Одна-единственная мутация ускорит наступление болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера, как считается, связана с формированием бляшек в головном мозге, что и приводит к необратимым последствиям – памяти и снижению интеллекта.

Читать далее

Европа обновила список опасных лекарств

Независимый медицинский журнал Prescrire опубликовал обновленный перечень лекарственных средств, которые «более опасны, чем полезны».

Читать далее

6 добавок в салат, которые помогают похудеть

Вы никогда не задумывались, почему ваша диета на сплошных салатах не помогает вам похудеть?

Читать далее

Все об Аллохолле

Аллохол – известный желчегонный препарат растительного происхождения, который выполняет много функций в организме: регулирует секрецию желчи, нормализует работу печени, а также снижает риск образования камней в желчном пузыре.

Читать далее

Новости по теме:

Как быстро похудеть: 3 диетических лайфхака

Некоторые привычки в питании, которые мы вырабатываем годами совершенно неосознанно, вредят нашей фигуре или даже нашему здоровью.

Читать новость
Правильная диета снизит воспаление

Если вы будете придерживаться здоровой диеты, которая включает много продуктов, преимущественно растительных, таких как орехи и цельные зерна, то это действительно поспособствует снижению общего уровня воспаления в организме.

Читать новость