Ананас. Не судите ананас по цвету, даже зеленая кожица ананаса может быть совершенно спелой с внутренней стороны. При оценке посмотрите на верхушку – она должна быть свежей с ярко-зелеными листьями, а также оцените крепость «скорлупы». Но настоящий индикатор его качества – это запах: ананас должен благоухать.
Персики - цвет их кожицы кожи зависит в значительной степени от того, какая часть персика находилась больше всего под действием прямых солнечных лучей, так что не ждите, что желтые пятна могут когда-то краснеть. И, конечно, персики должны давать (очень легкий!) аромат. Ну а, чтобы подтвердить зрелость, стоит их легонько сжать.
Манго. Во-первых, не волнуйтесь о цвете. Этот плод может быть нормальным в целом диапазоне оттенков, которые не имеют ничего общего с качеством. Единственный способ, чтобы действительно узнать, что манго созрел, это увидеть, что плод немного продавливается, когда вы его сжимаете.
Авокадо. Как и в случае с манго, окраска не особенно информативна, когда речь идет об авокадо. К счастью, есть ясный и простой тест для обнаружения – на этом фрукте не должно быть коричневых пятен, которые бы свидетельствовали о том, что он уже давно миновал период своего созревания.