Логотип ZdravoE

Водоросли – источник альтернативного протеина

Новые водоросли - Dulse – изобилуют полезными минералами, витаминами, антиоксидантами, а также содержат высокие концентрации протеинов.

Прежде всего, Dulse считается перспективным как альтернативный протеин – этот вид водорослей является одним из многих веганов вариантов промышленного альтернативного белка, который может прекрасно подойти веганам и вегетарианецам. Другие источники белка включают различные водоросли, насекомых и бобовые. Считается, что альтернативные белки здоровее для людей и окружающей среды.

В сотрудничестве с шеф-поварами, бизнесменами и рядом других экспертов, авторы нового источника белков, исследователи из университета штата Орегон начали экспериментировать с различными творческими рецептами блюд, в которых будет задецйствован этот новый ингредиент.

Dulse уже доступен на определенных рынках, его можно использовать его для украшения салатов или супов – в виде волокнистых листьев или как пудру в качестве приправы. В первую очередь он популярен у вегетарианцев как доступный источник протеинов, имеющий приятную текстуру и слегка соленый пикантный вкус. Некоторые гурманы даже уподобляют его беконом!

Cтатьи по теме:

Жертвы нападений страдают от паранойи

Исследования показали, что жертвы грабежей и нападений впоследствии страдают постоянным чувством паранойи – а это может отрицательно повлиять на их отношения с другими людьми.

Читать далее

Чем старше возраст – тем опаснее секс

По результатам исследования ученых из Британской ассоциации планирования семьи, как мужчины, так и женщины среднего и пожилого возраста забывают предохраняться.

Читать далее

Две веские причины добавить корицу в кофе

За много лет было проведено десятки, если не сотни, перспективных медицинских исследований, иллюстрирующих, что прием корицы в умеренных количествах, предлагает множество преимуществ для здоровья.

Читать далее

Почему не стоит брить интимные зоны?

Практика удаления волос в интимных местах может увеличить риск развития неприятной кожной инфекции, - считают французские дерматологи.

Читать далее

Одна-единственная мутация ускорит наступление болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера, как считается, связана с формированием бляшек в головном мозге, что и приводит к необратимым последствиям – памяти и снижению интеллекта.

Читать далее

Европа обновила список опасных лекарств

Независимый медицинский журнал Prescrire опубликовал обновленный перечень лекарственных средств, которые «более опасны, чем полезны».

Читать далее

6 добавок в салат, которые помогают похудеть

Вы никогда не задумывались, почему ваша диета на сплошных салатах не помогает вам похудеть?

Читать далее

Все об Аллохолле

Аллохол – известный желчегонный препарат растительного происхождения, который выполняет много функций в организме: регулирует секрецию желчи, нормализует работу печени, а также снижает риск образования камней в желчном пузыре.

Читать далее

Новости по теме: