В то же время, согласно прогнозам, осложнения, связанные с воспалением печени, фиброзом и раком, станут ведущей причиной трансплантации печени к 2020 году.
Исследование, опубликованное в журнале PLoS ONE, показало, что диета с ограничением жиров и холестерина помогает, но не полностью исцеляет повреждение печени, так что вовсе не нивелирует риск развития более серьезных проблем со здоровьем, таких как цирроз или даже рак.
Ученые из Университета штата Орегон показали, что диеты с низким содержанием жира и холестерина на самом деле помогают больше с потерей веса, улучшая обмен веществ и здоровье в целом. Но что касается восстановления печени, то ученые пришли к выводу, что диета – не лучший метод улучшить функцию этого органа. «Многие люди, следуя американской диете, впоследствии страдают от фиброза печени, что иногда даже может привести к раку», – комментируют авторы работы.
Поэтому ученые заинтересованы в поиске путей, которые могли бы помочь печени оправиться от этого повреждения. Однако данное исследование показывает, что с помощью диеты с минимумом жиров и холестерина, этого недостаточно: для более существенного восстановления печени необходимо также снизить потребление сахара.