Не совсем, если вспомнить что это было в меню знаменитого Ганнибала Лектера. Или если вы принимаете антидепрессанты класса, известных как ингибиторы моноаминоксидазы, или ингибиторы МАО.
Знаменитый фильм «Молчание ягнят» вышел в прокат в 1992 году: его галвный герой Ганнибал Лектер (Энтони Хопкинс) предупреждает агента-стажера Кларис Старлинг (Джоди Фостер) против того, чтобы она не заходила слишком далеко со своими вопросами. Объясняя, как распаравлялся с приятелями и знакомыми, который ему «наскучили», доктор Лектер произносит одну из самых знаковых сентенций фильма: «Я съел его печень с бобами и нутом, запив их хорошим кьянти».
Автор сценария Томас Харрис, на чьем романе также был основан фильм, вероятно, не выбрал эту комбинацию произвольно – но впервые на это указали только сейчас. Несмотря на то, ингибиторы МАО наиболее часто используются для лечения депрессии, они также доказали свою эффективность в лечении людей с различными расстройствами личности. (Хотя и не подействовали на Ганнибала Лектера).
Как объясняют эксперты, люди, принимающие ингибиторы моноаминоксидазы, должны ограничить потребление или избегать вовсе пищевых продуктов и напитков с высоким содержанием тирамина. В списке присутствуют печень, бобовые и красное вино. Ингибиторы моноаминоксидазы нарушают процесс расщепления тирамина, и, если в рационе пациента, принимающего ингибиторы МАО, есть эти продукты, может произойти увеличение тирамина в крови и опасное повышение артериального давления. Работающая в качестве стажера агента ФБР, Старлинг, может и не уловила эту связь и то, что это означало Лектера. Ну, а сам психопат-психиатр, скорее манкировал назначенные лекарства, потому что знал, что комбинация его диеты с ингибиторами МАО могла оказаться фатальной.