Жирорастворимых витаминов стоит опасаться

Дело в том, что, если принимать добавки с содержанием этих нутриентов и допустить передозировку, они не «вымоются» организма, как все остальные, водорастворимые, витамины.

Возникнет гипервитаминоз – состояние не менее опасное, чем витаминодефицит. Витамин Е (токоферол) до недавнего времени считался безопасным в этом отношении, однако появляется все больше сообщений о негативном воздействии высоких доз токоферола на организм человека. И напротив: при дефиците какого-либо из жирорастворимых витаминов, нужно знать, что продукты, содержащие недостающий жирорастворимый витамин, следует съедать с небольшим количеством жира.

• Витамин А (ретинол и каротин) содержат рыбий жир, печень, а каротин – морковь, тыква, дыня, батат (сладкий картофель).
• Витамин D (кальциферол) синтезируется в нашей коже под воздействием ультрафиолета.
• Витамин Е (токоферол) содержат подсолнечные семечки, арахисовое и другие растительное масла.
• Витамин К (нафтохинон) вырабатывается в тонком кишечнике при помощи полезной микрофлоры, а что касается продуктов, в наибольших количествах содержится в зеленых листовых овощах, сое.