Лучшее лекарство от давления – средиземноморская диета

Новое исследование с также помогает объяснить результаты предыдущих исследований, демонстрирующих, что эта схема питания может снизить артериальное давление.

Как сообщает издание Академии американской науки (PNAS), британские исследователи нашли эффективный способ борьбы против гипертонии. Решение? Диета, объединяющая «хорошие жиры»!

Авторы попытались определить, каким образом нитраты и нитриты из продуктов могут влиять на фермент, который регулирует артериальное давление. Как оказалось, когда эти две «продовольственных» группы объединяются в организме человека, осуществляется важная химическая реакция: элементы азота вступают в реакцию с метаболитами ненасыщенных жирных кислот, что приводит к образованию отдельных соединений – они и помогают снизить давление.

Новое исследование наглядно объясняет биологический механизм воздействия средиземноморской диеты на наше здоровье. В частности, благоприятное действие оказывают ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло, а также овощи, богатые нитратами (шпинат, сельдерей и морковь).