Логотип ZdravoE

Модная кухня: блюда из… цветов

Конечно, наш глаз прекрасно различает вариации форм, цветов, запахов. Но что насчет вкуса? Как их готовить? Вот несколько советов от специалистов – последователей нового тренда цветочной кухни.

Салаты из цветов. Вкусовые рецепторы и глаза порадует изобилие молодых побегов салатных растений – их называют месклан, то есть смесь из разных сортов салата и ароматических трав. Они хорошо подходят для диеты, имеют мягкий вкус и их можно есть сырыми. К салатным растениям добавляют лепестки мысли, пиона, шиповника или побеги первоцвета.

Овощи с цветами. Так как мы уже привыкли употреблять овощи-цветы (цветная капуста, брокколи, артишоки) которые очень популярны в средиземноморской диете, туда можно добавить больше экзотики. В оливковое или подсолнечное масло можно добавлять тюльпаны или хризантемы – они придадут готовому блюду неповторимый вкус.

Цветочные десерты. Подойдут фиалки, лаванда, розы, гвоздики, сирень, ромашка... Свежие или в сушеном виде, их тонкий вкус идеально оттеняет десерты, пудинги и пирожные, а также множество безалкогольных напитков или даже ликеров. Уникальной приправой станут лепестки георгины и хризантемы.

Съедобные декоративные цветы. Они невкусны, зато отлично смотреться на тарелке. Среди таких вариантов – синие или розовые незабудки, а также цветы гортензии.

Cтатьи по теме:

Жертвы нападений страдают от паранойи

Исследования показали, что жертвы грабежей и нападений впоследствии страдают постоянным чувством паранойи – а это может отрицательно повлиять на их отношения с другими людьми.

Читать далее

Чем старше возраст – тем опаснее секс

По результатам исследования ученых из Британской ассоциации планирования семьи, как мужчины, так и женщины среднего и пожилого возраста забывают предохраняться.

Читать далее

Две веские причины добавить корицу в кофе

За много лет было проведено десятки, если не сотни, перспективных медицинских исследований, иллюстрирующих, что прием корицы в умеренных количествах, предлагает множество преимуществ для здоровья.

Читать далее

Почему не стоит брить интимные зоны?

Практика удаления волос в интимных местах может увеличить риск развития неприятной кожной инфекции, - считают французские дерматологи.

Читать далее

Одна-единственная мутация ускорит наступление болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера, как считается, связана с формированием бляшек в головном мозге, что и приводит к необратимым последствиям – памяти и снижению интеллекта.

Читать далее

Европа обновила список опасных лекарств

Независимый медицинский журнал Prescrire опубликовал обновленный перечень лекарственных средств, которые «более опасны, чем полезны».

Читать далее

6 добавок в салат, которые помогают похудеть

Вы никогда не задумывались, почему ваша диета на сплошных салатах не помогает вам похудеть?

Читать далее

Все об Аллохолле

Аллохол – известный желчегонный препарат растительного происхождения, который выполняет много функций в организме: регулирует секрецию желчи, нормализует работу печени, а также снижает риск образования камней в желчном пузыре.

Читать далее

Новости по теме:

Геном солодки подскажет, как выращивать лекарственное сырье

Солодка – известное лекарственное растение, которое имеет важнейшее значение для фитотерапии, а его применение в китайской медицине а также в качестве натурального сахарозаменителя исчисляется веками.

Читать новость
Ученые создали цифровые растения

Как сообщает издание Science Advances, биотехнологи создали аналоговые и цифровые схемы электроники для использования внутри живых растений.

Читать новость