Логотип ZdravoE

Трехразовое питание неестественно для человека

06/09/15
Трехразовое питание неестественно для человека

Характер и частота питания – это персонализированный вопрос выбора, личного вкуса и предпочтений.

«Нет никаких биологических причин для деления приемов пищи на три раза в день» говорит профессор Йельского университета Павел Фридман, редактор бестселлера Food: The History of Taste. Количество приемов пищи в день, наряду с другими ритуалами, «это всего лишь культурные модели». «Люди следуют правилам, потому что они предсказуемы, то же касается правила трех блюд в день. С другой стороны, наш график и наши желания все больше и больше подрывают эту идею», – говорит Фридман.

На протяжении большей части истории, характер питания человека был очень изменчив. «Крестьянин из средневековой Северной Европы начинал свое утро с пива или хлеба, а затем принимал пищу уже во второй половине дня, он мог бы, что он назвать это «ужином» или «обедом» - в зависимости от объема его работы, сезона и других факторов» – говорит Фридман.

Поток новых исследований освещает последствия трехразового питания для здоровья. Министерство сельского хозяйства США опубликовало выводы, что один большой прием пищи в день по сравнению с тремя «нормальными» порциями снижает вес и жировые отложения, но повышает артериальное давление – трехразовое же питание снижает давление.

Национальный институт по проблемам старения доказал, что один большой прием пищи в день вместо трех повышает резистентность к инсулину и непереносимость глюкозы: это две ключевые особенности диабета 2-го типа. Ученые из университета Маастрихта обнаружили, что, по крайней мере, четыре небольших приема пищи в день снижают риск ожирения на 45%.

Тем не менее, эксперты из университета Оттавы показали, что дробное питание (много небольших приемов пищи в день) не способствует потере веса. А исследования ученых из Калифорнийского университета в Беркли обнаружили, что традиция питания «через день натощак» – пир в один прекрасный день, жизнь натощак следующим – даже может снизить риск сердечных заболеваний и рака.

Новости по теме:

Почему не стоит пропускать завтрак? Почему не стоит пропускать завтрак?

В соответствии с результатами новом исследовании, пренебрежение завтраком может приблизить вас к диабету. Вот еще одна причина, чтобы убедиться в том, что по утрам есть нужно!

Читать новость
Сидячая работа не так уж плоха Сидячая работа не так уж плоха

Новое исследование бросает вызов стереотипу, согласно которому сидячая малоподвижная работа повышает риск ранней смерти даже для здоровых людей.

Читать новость
DMCA.com Protection Status