Логотип ZdravoE

Хумус: насколько это здорово?

Так как мы слышим в новостях много разговоров о пользе хумуса, стоит посмотреть: насколько эта восточная паста – здоровый выбор?

Базовый, классический рецепт хумуса включает нут и тахини (кунжутная паста), приправленные различными ароматизаторами, которые в процессе приготовления смешиваются с растительным маслом (но не обязательно оливковым). В результате две столовые ложки, или одна порция простого классического хумуса содержит 70 килокалорий, 5 граммов жира, 1 граммов насыщенных жиров, 1 грамм клетчатки и 2 грамма белка.

Содержание натрия (соли) в этом блюде, как правило, составляет от 120 до 180 миллиграммов на порцию, в зависимости от марки. Если употреблять с ним вегетарианские продукты, лаваш из цельного зерна или малосольные крекеры, хумус можно назвать здоровой и полезной закуской. Он также может быть использован в качестве масла на бутерброде и как дополнение к супу или к гамбургеру.

Но польза хумуса для здоровья резко падает вниз, если съесть его без меры или в комплексе с фастфудом, таким как хот-доги или чипсы. Например, те же чипсы добавляют до 540 килокалорий к питательной ценности перекуса и свыше 1000 миллиграммов натрия – а это уже около 35 процентов от суточной рекомендованной нормы.

Вердикт: несмотря на то, что мы перечислили много причин по которым нам следует любить и есть хумус, нужно все же держать свой аппетит в узде, а порции – как можно скромнее.

Cтатьи по теме:

Жертвы нападений страдают от паранойи

Исследования показали, что жертвы грабежей и нападений впоследствии страдают постоянным чувством паранойи – а это может отрицательно повлиять на их отношения с другими людьми.

Читать далее

Чем старше возраст – тем опаснее секс

По результатам исследования ученых из Британской ассоциации планирования семьи, как мужчины, так и женщины среднего и пожилого возраста забывают предохраняться.

Читать далее

Две веские причины добавить корицу в кофе

За много лет было проведено десятки, если не сотни, перспективных медицинских исследований, иллюстрирующих, что прием корицы в умеренных количествах, предлагает множество преимуществ для здоровья.

Читать далее

Почему не стоит брить интимные зоны?

Практика удаления волос в интимных местах может увеличить риск развития неприятной кожной инфекции, - считают французские дерматологи.

Читать далее

Одна-единственная мутация ускорит наступление болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера, как считается, связана с формированием бляшек в головном мозге, что и приводит к необратимым последствиям – памяти и снижению интеллекта.

Читать далее

Европа обновила список опасных лекарств

Независимый медицинский журнал Prescrire опубликовал обновленный перечень лекарственных средств, которые «более опасны, чем полезны».

Читать далее

6 добавок в салат, которые помогают похудеть

Вы никогда не задумывались, почему ваша диета на сплошных салатах не помогает вам похудеть?

Читать далее

Все об Аллохолле

Аллохол – известный желчегонный препарат растительного происхождения, который выполняет много функций в организме: регулирует секрецию желчи, нормализует работу печени, а также снижает риск образования камней в желчном пузыре.

Читать далее

Новости по теме:

Ртуть в морской рыбе повышает риск диабета

Новое исследование американских медиков показало, что высокий уровень ртути, накопившийся в организме в молодости, повышает риск развития диабета 2 типа в дальнейшей жизни на 65%.

Читать новость
Семена и орехи – лучшая пища для мозга

Знаете ли вы, что ваш мозг тоже любит поесть? Он нуждается в качественных источниках энергии!

Читать новость