9 калорий на 100 граммов: уникальный клубень

Конжак (Amorphophallus konjac) – диковинное растение родом из Азии ,которое состоит из корневища, удлиненных листьев и цветков темно-бурого цвета.

Крупнейший экземпляр Amorphophallus konjac был обнаружен в провинции Юньнань (Китай): его корневище весило 24 кг и достигало до 46 см в диаметре и 24 см в высоту. Конжак используется по-разному в различных странах Азии. В Корее, к примеру, его едят как картофель. В Китае или Японии распространены изделия из муки клубня, из него также делают желе и аналог тофу. Ну, а при смешивании с морскими водорослями готовится традиционное японское блюдо хидзики, рецепт которого известен на протяжении веков.

Калорийность – основное преимущество этого растения: конжак содержит очень мало калорий – всего 9,6 в 100 граммах. При этом лапша из его клубня может заменить сытную итальянскую пасту. Что касается вкуса, то блюда из всех частей конжака в основном нейтральны.

Добавки для похудения на основе этого растения имеют прекрасную репутацию эффективных средств для подавления аппетита. Клубень (клубнелуковицы) конжака содержит 40% полисахарида, который помогает всасывать воду и токсины из кишечника. Он обеспечивает ощущение сытости и, следовательно, хорошо подходит для подавления аппетита.