Логотип ZdravoE

Красочный картофель – источник витаминов для гурманов

Все три новых сорта – красный, фиолетовый и желтый – уже получили высокую оценку экспертов. Примечательно, что кожура новоиспеченного картофеля очень яркая и насыщенная.

Ученые из Службы сельскохозяйственных исследований в Белтсвилле, штат Мэриленд, использовав обычные, классические, методы селекции, без применения генной инженерии, получили три новых сорта картофеля – и каждый из них отличается исключительно высоким содержанием антиоксидантов.

Три новых сорта картофеля, TerraRosa, AmaRosa и фиолетовый Fiesta, уже доступны на рынке для потребителей. Свойства двух последних были подробно описаны в American Journal of Potato Research.

TerraRosa – полноразмерный продолговатый картофель с красной кожей и розоватой мраморной серединой, сладкий и сливочный на вкус. AmaRosa представляет собой удлиненный небольшой корнеплод с ярко-розовым «нутром» и гладкой, ярко-красной кожицей. Фиолетовый Fiesta также достаточно мелкий, но при этом отличается фиолетовой серединой и иссиня-черной кожицей.

«Фиолетовый Fiesta однозначно лучше и на вкус, и с виду, и в плане питания, чем любой другой синий или фиолетовый картофель, который я изучал», – рассказал Дэн Чин, который приобрел эксклюзивную лицензию, чтобы выращивать «идеальный» корнеплод и в качестве продукта питания, и в качестве посадочного материала.

Все три сорта хорошо зарекомендовал себя в различных способах приготовления пищи, включая запекание, пар, использование микроволновой печи и пр.

Cтатьи по теме:

Жертвы нападений страдают от паранойи

Исследования показали, что жертвы грабежей и нападений впоследствии страдают постоянным чувством паранойи – а это может отрицательно повлиять на их отношения с другими людьми.

Читать далее

Чем старше возраст – тем опаснее секс

По результатам исследования ученых из Британской ассоциации планирования семьи, как мужчины, так и женщины среднего и пожилого возраста забывают предохраняться.

Читать далее

Две веские причины добавить корицу в кофе

За много лет было проведено десятки, если не сотни, перспективных медицинских исследований, иллюстрирующих, что прием корицы в умеренных количествах, предлагает множество преимуществ для здоровья.

Читать далее

Почему не стоит брить интимные зоны?

Практика удаления волос в интимных местах может увеличить риск развития неприятной кожной инфекции, - считают французские дерматологи.

Читать далее

Одна-единственная мутация ускорит наступление болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера, как считается, связана с формированием бляшек в головном мозге, что и приводит к необратимым последствиям – памяти и снижению интеллекта.

Читать далее

Европа обновила список опасных лекарств

Независимый медицинский журнал Prescrire опубликовал обновленный перечень лекарственных средств, которые «более опасны, чем полезны».

Читать далее

6 добавок в салат, которые помогают похудеть

Вы никогда не задумывались, почему ваша диета на сплошных салатах не помогает вам похудеть?

Читать далее

Все об Аллохолле

Аллохол – известный желчегонный препарат растительного происхождения, который выполняет много функций в организме: регулирует секрецию желчи, нормализует работу печени, а также снижает риск образования камней в желчном пузыре.

Читать далее

Новости по теме:

Морковь – мутант в мире овощей

Знаете ли вы, что раньше морковь выращивали ради ее душистых листьев, а не для употребления корней?

Читать новость
$ 900, чтобы съесть… 3 банана

Ученые в штате Айова пригласили в исследование нескольких студентов. Условия исследования простейшие: добровольцам заплатят по 900 долларов за то что они согласятся… съесть три банана.

Читать новость