Грозит ли нам осенью дефицит витаминов?

Запаслись витаминами летом? Уверены? На самом деле наша осведомленность в вопросах здоровья крайне поверхностна. Рассмотрим актуальные вопросы о витаминах – как избежать витаминодефицита?

Действительно, с приходом лета наш рацион меняется, мы едим гораздо больше овощей и фруктов. Однако вряд ли можно говорить о радикальном изменении количества поступающих в организм витаминов.

Во-первых, сегодня овощи и фрукты бедны витаминами, даже если выращены не в теплице. Во-вторых, источником витаминов являются не только сезонные фрукты и овощи, но также то, что доступно в течение всего года: говядина, печень, некоторые крупы, молочные продукты, бобовые и др. Поэтому зимой недостаток свежей зелени более или менее заменяется несезонными продуктами.

Между тем важным фактором является то, что поздней осенью и зимой, как правило, обостряются многие хронические болезни, в частности, дыхательной и опорно-двигательной систем. Это, например, бронхиты, ларингиты, ревматологические заболевания. Для скорейшего выздоровления и продления стадии ремиссии хронического заболевания также нужны витамины.