Одно из наиболее изученных свойств зеленого чая - его антиканцерогенное действие. Ряд исследований доказал эффективность катехинов зеленого чая при многих видов опухолей.
Главными героями здесь также признаны эпикатехин-3-галлаты. Антиоксидантные свойства экстракт зеленого чая проявляет благодаря высокой концентрации полифенолов, главный из которых - эпигаллокатехин-3-галлат (ЭГКГ) - известный разрушитель свободных радикалов. Многие исследования доказывали, что способность экстракта зеленого чая бороться со свободными радикалами весьма полезна при лечении заболеваний, сопровождающихся окислительным стрессом.
В составе зеленого чая содержится масса активных веществ - это кофеин, полифенолы (чайные катехины, танины), флавоноиды, теобромин, полисахариды, аминокислоты, сапонины, микроэлементы. Благодаря им это природное лекарство обладает выраженным антиоксидантным, дезодорирующим действием и антимикробной активностью. Экстракт зеленого чая нормализует нарушенную микроциркуляцию, улучшает эластичность сосудов, укрепляет капилляры, заметно усиливает действие других биологически активных веществ.
Больные, страдающие гипертонией, ишемической болезнью сердца, нарушениями мозгового кровообращения или сахарным диабетом, отмечают улучшение самочувствия при применении зеленого чая. Было установлено, что флавоноиды зеленого чая улучшают микроциркуляцию, влияя на уровень оксида азота, регулирующего тонус кровеносных сосудов. Флавоноиды и катехины зеленого чая снижают уровень холестерина, таким образом, снижая риск развития атеросклероза. Помимо этого экстракт зеленого чая снижает толерантность к глюкозе у людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа, метаболическим синдромом и ожирением.