Логотип ZdravoE

Пищевое отравление: группы высокого риска

Дело в том, что их «постаревшая» иммунная система может не реагировать на атаку инфекционных организмов так же быстро, как в молодости. Во время беременности изменения в обмене веществ и кровообращении также могут увеличить риск пищевого отравления. Иммунная система младенцев и маленьких детей еще не сформирована полностью, а хроническое заболевание зачастую снижает иммунный ответ.

Основным осложнением пищевого отравления является обезвоживание, которое может быть смертельным, так как человек теряет критическое количество жидкости в результате рвоты и диареи. Пожилые люди особенно подвержены риску дегидратация, поэтому им може потребоваться госпитализация и внутривенная гидратация.

Симптомы обезвоживания включают жажду, снижение мочеиспускания, темную мочу, сухость кожи, усталость, головокружение и обмороки. Необходимо обратиться к врачу, если диарея длится более 3 дней, или заметны симптомы обезвоживания, лихорадка высокая температура или кровь в испражениях.

Пищевое отравление – общая интоксикация организма, вызванная приемом некачественной пищи, загрязненной бактериями, вирусами или паразитами. Наиболее опасны в этом отношении бактерии кампилобактер, клостридии , которые вырабатывают ботулотоксин, кишечная палочка, лямблии, вирус гепатита A, листерии, норовирусы, ротавирус, сальмонеллы, шигеллы и золотистый стафилококк.

Основные источники заражения – мясо и птица, контактировавшее с фекалиями животных во время обработки, непастеризованное молоко, необработанные или немытые овощи и фрукты, загрязненная вода, неправильно консервированные коммерческие продукты, копченая или соленая рыба, недожаренный говяжий фарш, сырые или недоваренные моллюски, сырые яйца, готовые салаты и кондитерские изделия с кремом.

Cтатьи по теме:

Жертвы нападений страдают от паранойи

Исследования показали, что жертвы грабежей и нападений впоследствии страдают постоянным чувством паранойи – а это может отрицательно повлиять на их отношения с другими людьми.

Читать далее

Чем старше возраст – тем опаснее секс

По результатам исследования ученых из Британской ассоциации планирования семьи, как мужчины, так и женщины среднего и пожилого возраста забывают предохраняться.

Читать далее

Две веские причины добавить корицу в кофе

За много лет было проведено десятки, если не сотни, перспективных медицинских исследований, иллюстрирующих, что прием корицы в умеренных количествах, предлагает множество преимуществ для здоровья.

Читать далее

Почему не стоит брить интимные зоны?

Практика удаления волос в интимных местах может увеличить риск развития неприятной кожной инфекции, - считают французские дерматологи.

Читать далее

Одна-единственная мутация ускорит наступление болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера, как считается, связана с формированием бляшек в головном мозге, что и приводит к необратимым последствиям – памяти и снижению интеллекта.

Читать далее

Европа обновила список опасных лекарств

Независимый медицинский журнал Prescrire опубликовал обновленный перечень лекарственных средств, которые «более опасны, чем полезны».

Читать далее

6 добавок в салат, которые помогают похудеть

Вы никогда не задумывались, почему ваша диета на сплошных салатах не помогает вам похудеть?

Читать далее

Все об Аллохолле

Аллохол – известный желчегонный препарат растительного происхождения, который выполняет много функций в организме: регулирует секрецию желчи, нормализует работу печени, а также снижает риск образования камней в желчном пузыре.

Читать далее

Новости по теме:

Инфекционного агента можно будет определить онлайн

Американские ученые разработали инновационный инструмент, который помогает идентифицировать болезнетворные микроорганизмы.

Читать новость
Инфекции можно победить даже без антибиотиков

Как сообщает журнал Cell Systems, американские исследователи разработали новый метод генной инженерии, который позволит в будущем моделировать бактериофаги для борьбы с бактериальными инфекциями.

Читать новость