Логотип ZdravoE

Новый сорт броколли спасет от болезней сердца и рака

Полевые испытания и генетические исследования показали, что новый сорт брокколи содержит более высокие уровни соединений, способствующих укреплению здоровья.

Любой сорт брокколи содержит соединение, называемое глюкорафанин – оно ценно тем, что способствует поддержанию здоровья сердечно–сосудистой системы и снижает риск развития рака. Планируя повысить уровни глюкорафанина, ученые вывели новый сорт брокколи – «Бенефорте» (Beneforté). Сорт «Бенефорте» был выращен путем скрещивания стандартного брокколи с дикими видами, произрастающими на Сицилии.

Глюкорафанин содержит серу, которую брокколи получает из почвы. Секрет нового сорта в том, что «Бенефорте» может вытягивать из почвы большее количество серы, он занимает от почвы – это и помогает растению усиленно синтезировать микроэлемент в глюкорафанин. А дополнительный ген, полученный от дикого родственника, помогает контролировать этот процесс.

Три года полевых испытаний на более чем 50 различных участках в Европе и США показали, что брокколи Бенефорте содержит в 2–3 раза больше глюкорафанина, чем другие ведущие сорта брокколи. Гибрид продемонстрировал также высокую урожайность и оптимальные уровни других питательных веществ.

Испытания проводились под руководством двух ведущих мировых биологических научно–исследовательских институтов Великобритании: Института исследований питания (Institute of Food Research) и Центра Джона Иннеса (John Innes Centre). Научные исследования по разработке особо полезной брокколи финансировались государством.

Cтатьи по теме:

Жертвы нападений страдают от паранойи

Исследования показали, что жертвы грабежей и нападений впоследствии страдают постоянным чувством паранойи – а это может отрицательно повлиять на их отношения с другими людьми.

Читать далее

Чем старше возраст – тем опаснее секс

По результатам исследования ученых из Британской ассоциации планирования семьи, как мужчины, так и женщины среднего и пожилого возраста забывают предохраняться.

Читать далее

Две веские причины добавить корицу в кофе

За много лет было проведено десятки, если не сотни, перспективных медицинских исследований, иллюстрирующих, что прием корицы в умеренных количествах, предлагает множество преимуществ для здоровья.

Читать далее

Почему не стоит брить интимные зоны?

Практика удаления волос в интимных местах может увеличить риск развития неприятной кожной инфекции, - считают французские дерматологи.

Читать далее

Одна-единственная мутация ускорит наступление болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера, как считается, связана с формированием бляшек в головном мозге, что и приводит к необратимым последствиям – памяти и снижению интеллекта.

Читать далее

Европа обновила список опасных лекарств

Независимый медицинский журнал Prescrire опубликовал обновленный перечень лекарственных средств, которые «более опасны, чем полезны».

Читать далее

6 добавок в салат, которые помогают похудеть

Вы никогда не задумывались, почему ваша диета на сплошных салатах не помогает вам похудеть?

Читать далее

Все об Аллохолле

Аллохол – известный желчегонный препарат растительного происхождения, который выполняет много функций в организме: регулирует секрецию желчи, нормализует работу печени, а также снижает риск образования камней в желчном пузыре.

Читать далее

Новости по теме: