Британские ученые обнаружили, что люди, которые родились с определенной мутацией, были значительно более склонны к потреблению жирной пищи, но в то же время реже ели сладкую.
В то время как многие из нас предпочитают продукты с высоким содержанием жиров, новые исследования ученых из Кембриджского университета показывают, что люди с мутацией в гене MCR4 просто не могут от нее отказаться – и это катастрофически сказывается на их весе.
«Наша работа показывает, что даже если вы станете жестко контролировать диету, мозг все равно будет предпочитать определенный вид питательных веществ», – пишут они в статье, опубликованной в журнале Nature Communications.
Они проверили свои предположения в эксперименте с участием 54 человек. Некоторые из них были худыми, некоторые страдали ожирением, а часть – имела мутацию в гене MCR4. Авторы работы манипулировали их рационом и сопоставляли их аппетит.
По словам исследователей, около 1 из 100 людей, страдающих ожирением, имеют дефект в гене MC4R, что делает их более предрасположенными к ожирению. Дефект опосредованно влияет на сигналы о сытости, которые генерируются головном мозге. Соответственно, они не обрабатываются должным образом, и чувство насыщения не наступает тогда, когда следует.