Логотип Портал вашего здоровья ZdravoE

Витамины - антиоксиданты при проблемах с экологией

Под термином «антиоксиданты» специалисты понимают целую группу веществ, способных защищать организм от неблагоприятных факторов, включая экологию. Насколько важны антиоксиданты для нашего здоровья?

Антиоксиданты: экология и валеология

На здоровье отдельно взятого человека влияют многие факторы, включая сугубо индивидуальные, – возраст, пол, наследственность, место проживание и пр. Однако у человечества есть и общая проблема, вернее три главных:

  1. Неблагоприятная экологическая обстановка – эта проблема особенно затрагивает страны с развитой промышленностью, которые в то же время не заботятся об экологической безопасности.
  2. Витаминная недостаточность – в некотором роде вытекает из первой, так как современный человек не в состоянии получить необходимое количество витаминов и минералов (в том числе и обладающих антиоксидантными свойствами) из продуктов питания.
  3. Оксидантный стресс – неизбежный результат клеточного метаболизма – перекисное окисление липидов – структурных мембран клеток, в результате которого образуются свободные радикалы. Груз оксидантного стресса, который ложится на современного человека, также усугубляется из-за проблем с экологией – отравляющие воздух выхлопные газы, продукты переработки промышленных предприятий, наши собственные «грехи» – вредные привычки.

Антиоксиданты помогают организму защититься от всех этих внешних и внутренних факторов.

Антиоксиданты: против кого дружить будем?

Антиоксиданты

Название «антиоксиданты» при ближайшем рассмотрении показывает, что эти вещества направлены против кислорода («анти»+«окси»). Хотя все знают, что кислород жизненно необходим для дыхания клеток, он может наносить вред организму при определенных условиях, например, вступая в реакцию окисления. Таких примеров много как в быту (потемнение очищенного картофеля, появление неприятного вкуса на прогорклом масле, ржавчина и т.д.), так и на биологическом «уровне».

Активный кислород может повреждать генетический аппарат клетки, менять «работу» ферментов. Естественно, это негативно сказывается на работе всего организма.

Научно доказано, что активный кислород может окислять жиры (липиды), входящих в состав клеточных мембран. Считается, что именно с этим процессом связано старение на биологическом уровне во всех своих проявлениях: увядание кожи, снижение ее упругости (тургора), развитие изменений в хрусталике глаза и т.д.

Антиоксиданты против свободных радикалов

Оксиданты, в числе которых перекись водорода, О2 – супероксидный радикал и т.д. образуются в нашем организме при курении, вдыхании выхлопных газов, под воздействие ультрафиолета, при стрессе, травмах, больших физических нагрузках, при употреблении спиртного и так далее.

Оксиданты, или свободные радикалы, на химическом уровне представляют собой нестойкие молекулы, в которых не хватает одного электрона. Стремясь восполнить этот недостаток, они «атакуют» здоровые клетки организма.

Остановить процесс разрушительного действия оксидантов или свободных радикалов, могут вещества антиоксиданты, противодействующие активным «осколкам» кислорода на молекулярном уровне.

Витамины - антиоксиданты: что они собой представляют?

Антиоксиданты – группа веществ, которые могут быстро отдать свободному радикалу недостающий электрон и таким образом обезопасить его. Такие вещества есть в нашем организме. Однако их может оказаться недостаточно – в случае, если повреждающих агентов слишком много, или наблюдается истощение антиоксидантной системы организма, если неблагоприятные факторы действуют на человека постоянно и в течение длительного времени. В таких случаях возникает необходимость дополнительного приема антиоксидантов – витаминов С, А, Е, минералов (селен, цинк, медь, марганец), флавоноидов, фитоэстрогенов (растительные соединения).

Витамины-антиоксиданты в одной таблетке

Для того чтобы восполнить потребности организма в нужных веществах-антиоксидантах, необходим крайне выверенный и сбалансированный набор продуктов. Например, чтобы съесть нужное количество витамина А, потребуется на выбор: 15 г рыбьего жира, 1,5 л молока или 400 г жирного творога.

Восполнение ежедневной нормы в антиоксиданте-витамине С тоже проблематично: аскорбиновая кислота плохо сохраняется в свежевыжатом апельсиновом соке или фруктах, а при приготовлении компотов и вовсе «улетучивается» при температурной обработке. Чтобы восполнить потребности в селене, ежедневный рацион должен включать грибы, чеснок, кокосовые орехи, фисташки, морепродукты.

Именно поэтому практически все программы «антистарения» – anti-age, которые предлагаются в дорогих клиниках, включают прием витаминов-антиоксидантов.

Антиоксиданты-витамины: какие выбрать?

Наиболее ощутим эффект от приема витаминов-антиоксидантов в том случае, если выбранный препарат содержит наиболее полную их комбинацию в одной таблетке.

Дело в том, что каждый в отдельности антиоксидант оказывает положительный эффект только в больших дозах. Объясняется это тем, что молекула антиоксиданта разрушается при реакции со свободными радикалами и «выбывает из игры». В то же время, максимального защитного эффекта и высокой стабильности можно добиться при меньшей концентрации антиоксидантов, используя их функциональный синергизм в витаминно-минеральном комплексе.

Кроме того, универсальной молекулы, способной блокировать все пути образования активных форм кислорода, не существует. А вот сочетанное применение нескольких антиоксидантов с различными механизмами действия позволяет добиться нужного эффекта.

Таким требованиям отвечает известный витаминно-минеральный комплекс Витрум который содержит 14 витаминов и 17 минералов, включая антиоксиданты витамины А, С, Е, бета-каротин, минералы – селен, цинк, медь и марганец. Поэтому достаточно одной таблетки в сутки, чтобы на целый день обеспечить организму максимальную антиоксидантную защиту.

Кстати, принимая во внимание постоянно увеличивающуюся потребность в антиоксидантах, такой способ гораздо более экономичен и по времени, и по затраченным финансам, чем кропотливое высчитывание рациона с приобретением необходимых, подчас экзотических, продуктов. Ведь для того, чтобы набрать физиологически необходимый минимум антиоксидантов из продуктов питания, удельный их вес должен существенно превосходить все остальные компоненты пищи. Кроме того, в рационе современного человека преобладают рафинированные и технологически обработанные продукты, лишенные ценных природных качеств.