Логотип Портал вашего здоровья ZdravoE

Ферменты: как улучшить пищеварение

Представьте себе сытный ужин – свиную отбивную с салатом и вареным картофелем, а на десерт – кусок пирога со сладким чаем. От приема пищи мы получаем удовольствие. Но главной задачей пищеварения является процесс превращения продуктов питания в более простые химические вещества, которые будут способны всосаться в кишечнике и стать строительным материалом для тела и источником энергии. Этот процесс проходит с помощью ферментов для пищеварения.

Для того чтобы съеденная пища переварилась, необходимы определенные условия ее приема: приемлемые для человека характеристики еды и ферменты для пищеварения.

Ферменты для пищеварения – вещества, вырабатываемые органами пищеварения, которые непосредственно участвуют в процессе химического расщепления продуктов питания. Ферменты для пищеварения необходимы для того, чтобы из съеденных блюд организм человека получил необходимые аминокислоты, жиры, углеводы, то есть необходимую для жизнедеятельности энергию и питательные вещества.

Ферменты: почему нарушается пищеварение

Для того чтобы улучшить пищеварение, необходимо сначала разобраться в том, почему пищеварение может нарушаться. Это происходит по таким причинам:

  • При недостаточной кулинарной обработке пищи. Например, при употреблении непрожаренного мяса, сырой рыбы (карпаччо), строганины (сырого мяса).
  • При избыточном объеме пищи (при переедании). Большой объем пищи не может быть подвергнут полноценной химической обработке с помощью «стандартной порции» ферментов для пищеварения.
  • При приеме пищи, содержащей преимущественно один из видов питательных веществ (например, только белки (шашлыки), или только углеводы (сладости)). Нарушение пищеварения может вызвать недостаток ферментов для пищеварения в случае избытка однообразной пищи.
  • При плохом пережевывании пищи, которое может наблюдаться при отсутствии зубов, нелеченных болезнях зубов, неудачном протезировании. Дело в том, что ферменты для пищеварения (амилаза слюны) начинают расщепление пищи еще в ротовой полости. А во время пережевывания пища измельчается и формируется в «комочки», смоченные слюной и готовые к дальнейшему перевариванию. Поэтому плохое пережевывание ухудшает взаимодействие пищи с ферментами для пищеварения как в самом начале этого процесса, в ротовой полости, так и на протяжении всего желудочно-кишечного тракта.
  • При воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта (хроническом гастрите, дуодените, колите), поджелудочной железы (хроническом панкреатите), желчного пузыря (хроническом холецистите) и печени (холангите, гепатите) возможно снижение образования ферментов для пищеварения или несвоевременное их поступление в кишечник. Кроме того, происходит нарушение образования тех веществ, которые активизируют ферменты для пищеварения, создают необходимую среду для пищеварения (соляная кислота, желчь).
  • При нарушении скорости перемещения пищевых масс по пищеварительному тракту. В этом случае ферменты для пищеварения не успевают подействовать на пищу. Это бывает при диарее, синдроме раздраженного толстого кишечника.
  • При ферментопатиях – врожденном и приобретенном дефиците ферментов для пищеварения (например, при целиакии, лактазной недостаточности и т.д.) и прочих заболеваниях органов пищеварения (например, при муковисцидозе).
  • При общих заболеваниях, при которых нарушается обмен веществ и питание всех тканей организма (сахарный диабет, амилоидоз, гипотиреоз).
  • В результате приема некоторых лекарственных препаратов, нарушающих микрофлору кишечника (она также косвенно участвует в пищеварении, создавая необходимую кислотно-щелочную среду). Это происходит при длительном приеме НПВС (нестероидных противовоспалительных препаратов), антибиотиков, цитостатиков и прочих лекарственных препаратов.
  • После операций на органах пищеварения (резекция желудка, холецистэктомия, резекция тонкой или толстой кишки и т.д.).
  • При беременности – вследствие сдавливания органов пищеварения увеличивающейся маткой.

Ферменты: способ улучшения пищеварения

Способы эффективного улучшения пищеварения напрямую связаны с причинами нарушения пищеварения (при приеме блюд, которые непривычны для человека, недостаточно обработаны и так далее). Для улучшения нарушенного пищеварения в этих случаях следует применять одновременно с приемом пищи и необходимые ферменты. Так, например, при избыточном объеме пищи (при переедании) следует принять 1-2 таблетки препарата ферментов для пищеварения прямо во время еды или сразу после. Хотя, конечно, надежнее соблюдать банальную и часто невыполнимую рекомендацию – не переедать.

При приеме пищи, содержащей преимущественно один вид питательных веществ (шашлыков на пикнике), следует тоже запастись препаратами ферментов для пищеварения, которые принимают во время еды, а также при последующих приемах пище в течение 1-2 дней.

При плохом пережевывании пищи необходимо постоянно принимать препарат ферментов для пищеварения во время еды. Это же правило следует соблюдать также при проблемах с глотанием пищи (например, после инсульта).

При хроническом гастрите, дуодените, колите, панкреатите, холецистите, холангите, гепатите, синдроме раздраженной толстой кишки, врожденных и приобретенных ферментопатиях и прочих заболеваниях, влияющих на пищеварение, следует обратиться к врачу-гастроэнтерологу для обследования и лечения этих заболеваний. Обычно в схему лечения входят и препараты ферментов для пищеварения.

При общих заболеваниях, приводящих к нарушению пищеварения, необходимо постоянно принимать во время еды препараты ферментов для пищеварения.

При приеме лекарств, влияющих на пищеварение, на время лечения следует принимать препараты ферментов для пищеварения во время каждого приема пищи.