Логотип Портал вашего здоровья ZdravoE

Аллергия на продукты

Аллергия на продукты – проблема, с которой чаще всего сталкиваются дети до трех лет и их родители. Сыпь, зуд, шелушение кожи, отечность и слабость – симптомы, которые являются неизменными спутниками аллергии. Все это происходит из-за обостренной реакции на какую-либо составляющую продукта. Достаточно сложным для родителей является вопрос о питании ребенка-аллергика. Ведь если просто полностью исключить из рациона тот или иной продукт, то можно только ухудшить состояние его здоровья. Составляя меню ребенка, необходимо продумать его до мельчайших подробностей. Питание ребенка-аллергика должно удовлетворять его потребности по калорийности, а также состоять из минимума тех продуктов, которые могут выступать аллергенами.

Продукты, вызывающие аллергию

Продуктов, которые могут выступать в качестве аллергенов немало. И нередко даже, казалось бы, безобидные продукты могут вызвать непридвиденную реакцию. Поэтому, когда вы начинаете вводить первые прикормы необходимо, прежде всего, завести пищевой дневник, и записывать какой продукт и когда попробовал ребенок. Новые блюда лучше всего давать утром и в количестве 1-2 ложечки. Если до конца дня вы не увидели аллергических проявлений, то уже на следующий день порцию можно увеличить на одну ложку. Таким образом, за неделю количество прикорма можно довести до нормы, которая соответсвует возрасту малыша. Если же вы увидели высыпания на коже, шелушение и зуд следует прекратить прием продукта, обязательно записать в дневник и сообщить об этом педиатру.

Тем не меннее, есть наиболее потенциально опасные продукты и, при введении их в рацион ребенка, следует проявлять особую осторожность.

Коровье молоко. Как правило, об этот становится известно после первого знакомства с ним. Если это произошло нужно прекратить его прием и перейти на специальные адаптированные смеси, в основе которых соевый белок.

Куриные яйца. Считается, что именно белок является аллергеном, однако в отдельных случаях и желток способен также вызывать аллергическую реакцию.

Рыба – также один из наиболее сильный аллергенов. Это может быть как красныя рыба, так и другие виды. Например, морская или речная рыба.

Крупы. Не редкость и аллергия на крупы. Это овсянка, кукуруза, пшеница. Такие продукты следует исключить из рациона.

Риск появления аллергии можно снизить, если перед приготовлением пищи выполнять несложные рекомендации:

  • картофель, перед приготовлением вымачивать на протяжении нескольких часов;
  • также следует поступать и с крупами. Таким образом, вы сможете удатить часть ненужных примесей;
  • при приготовлении мясного бульона обязательно сливайте первую, а иногда и вторую воду. Следите, чтобы на поверхности не было жира;
  • овощи и фрукты предлагайте ребенку в печеном виде;
  • при аллергии на какой-либо вид мяса снизить риск поможет предварительная заморозка.

Какие продукты нельзя при аллергии

Условно их можно разделить на три группы, среди которых наиболее высокоаллергенные продукты, а также продукты с менее выраженной и низкой степенью аллергенности. Теоретически любой продукт яркого цвета (красный, желтый, оранжевый) может быть аллергеном. Поэтому, необходимо с особой осторожностью вводить в рацион ребенка все вышеперечисленные продукты, а также: цитрусовые, малину, клубнику, красные яблоки, дыню, арбуз, гранат, хурму, морковь, свеклу, помидоры, икру, шоколад, какао, орехи, мед.

Ко второй группе менее аллергенных продуктов можно отнести: овес, картофель, перепелиные яйца, пастеризованное молоко, курица и говядина, бананы, смородина. Водите эти продукты в меню ребенка постепенно, оценивая состояние желудочно-кишечного тракта и кожных покровов.

Третья группа состоит из продуктов, которые с наименьшей долей вероятности могут провоцировать аллергические реакции. Это может быть кролик, курица, капуста, кукуруза и кабачок.

Именно поэтому, неследует давайте сразу несколько продуктов, даже если они не относятся к потенциально опасным. Так, при появлении аллергической реакции вам будет легче понять, какой продукт вызвал реакцию.

Какие продукты можно при аллергии

Организовать правильно питание ребенка-аллергика задача не простая, но если вы с ней справитесь, то можете быть уверены в том, что ваш труд не будет напрасным.

Главная задача в данной ситуации правильно выявить аллерген и тогда вы будете знать, что у ребенка, например, аллергия на морскую рыбу, но при этом он спокойно может употрелять речную рыбу. Или у него аллергия на продукты, содержащие глютен, и если исключить пшеничную, манную и овсяную каши, а также изделия из них, вы без опасений можете кормить малыша гречневой и рисовой кашей. Если вы знаете, что у ребенка аллергия на коровье молоко, то вы можете заменить его козьим. Такти образом, ребенок будет получать необходимые микроэлементы, и риск появления аллергии будет сведен к минимуму.

Замените красные яблоки зелеными, а красную черешню на белую. Порадуйте малыша крыжовником, грушей и белой смородиной.

Как видите, все не так уж страшно, как может показаться на первый взгяд. С аллергией на продукты можно справиться, но необходимо приложить некоторые усилия!