То, что мы едим в молодости, оказывается, может повлиять на наше здоровье спустя десятилетия – даже если мы изменим привычки питания в лучшую сторону.
Действительно, некоторые продукты наносят непосредственный физический ущерб нашим органам, например, алкоголь или жирное переработанное мясо. Однако есть и такие, что действуют более фундаментально и коварно. Так, в последнее время ученые предполагают, что мы многое теряем из-за слишком большого количества сахара, которые мы потребляем изо дня в день...
Ученые провели исследования на дрозофилах и продемонстрировали, что высокое содержание сахара в диете отрицательно влияет на то, как функционируют их гены, в частности те, что предопределяют продолжительность жизни организма. В последнем исследовании дрозофилы, которые «сидели на диете» с высоким содержанием сахара отличались меньшей продолжительностью жизни (на 7%) и были слабее, чем те, которые питались стандартно. Если экстраполировать на нс, то эти семь процентов эквивалентны пяти годам жизни человека.
Конечно, если бы исследователи проводили такой же эксперимент на людях – а для этого нет ни технической, ни этической невозможности – можно было бы однозначно заявить о вреде сахара. Увы, пока окончательно не ясно, каким образом применимы эти результаты для людей. Но исследователи отмечают, что ген FOXO, пострадавший от сладкого больше всего, имеет своего «эволюционное двойника» и у человека. Причем наш ген FOXO точно играет важную роль в определении продолжительности жизни. впрочем, есть поводы и для оптимизма. Как отмечают исследователи, понимание того, как работают эти эпигенетические изменения, является первым шагом на пути к их коррекции.