Логотип ZdravoE

Чем полезны грибы?

Есть такая поговорка – «дешевле грибов», подразумевающая их бесполезность и незначительность. Но ведь у грибов масса полезных свойств, да и просто как еда они невероятно вкусны!

Из чего состоят грибы? Они состоят из воды, полисахаридов, ферментов, витаминов (группы B и D2) , а также микроэлементов. Причем в грибах разных видов пропорции активных веществ тоже весьма разнообразны. Так скажем, в боровиках витамина B12 в три раза больше, чем в опятах. И это дивное разнообразие действующих веществ приводит к тому, что разные грибы обладают различными лечебными свойствами. Например, лисички содержат хиноманнозу, вещество, токсичное для гельминтов. Полисахарид ланофил, выделенный из трутовика, восстанавливает нарушение обмена веществ, поскольку нормализует работу печени, стимулируя выработку необходимых ферментов.

Целебные свойства сморчков были известны издревле. В Европе настойку из сморчков применяли как детоксикационное средство. Соком этих грибов также лечили катаракту. На сегодняшний день терапевтические свойства выявлены у 250 грибов, а 24 из них достоверно оказывают существенное противоопухолевое, антивирусное и иммуномодулирующее действие. Так что если кто скажет, что грибы бесполезны и в них нет ничего особенного – будет абсолютно неправ.

Грибы однозначно полезны, только лучше всего употреблять их не жаренными, а тушеными или солеными. И еще: лучше не сочетать грибы со свежими овощами – этим можно спровоцировать расстройство желудка и метеоризм. А вот отварные овощи или гриль отлично дополнят грибное блюдо.

Cтатьи по теме:

Жертвы нападений страдают от паранойи

Исследования показали, что жертвы грабежей и нападений впоследствии страдают постоянным чувством паранойи – а это может отрицательно повлиять на их отношения с другими людьми.

Читать далее

Чем старше возраст – тем опаснее секс

По результатам исследования ученых из Британской ассоциации планирования семьи, как мужчины, так и женщины среднего и пожилого возраста забывают предохраняться.

Читать далее

Две веские причины добавить корицу в кофе

За много лет было проведено десятки, если не сотни, перспективных медицинских исследований, иллюстрирующих, что прием корицы в умеренных количествах, предлагает множество преимуществ для здоровья.

Читать далее

Почему не стоит брить интимные зоны?

Практика удаления волос в интимных местах может увеличить риск развития неприятной кожной инфекции, - считают французские дерматологи.

Читать далее

Одна-единственная мутация ускорит наступление болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера, как считается, связана с формированием бляшек в головном мозге, что и приводит к необратимым последствиям – памяти и снижению интеллекта.

Читать далее

Европа обновила список опасных лекарств

Независимый медицинский журнал Prescrire опубликовал обновленный перечень лекарственных средств, которые «более опасны, чем полезны».

Читать далее

6 добавок в салат, которые помогают похудеть

Вы никогда не задумывались, почему ваша диета на сплошных салатах не помогает вам похудеть?

Читать далее

Все об Аллохолле

Аллохол – известный желчегонный препарат растительного происхождения, который выполняет много функций в организме: регулирует секрецию желчи, нормализует работу печени, а также снижает риск образования камней в желчном пузыре.

Читать далее

Новости по теме:

Метеоризм после сдобы: глютен ни в чем не виноват

Ученые обнаружили, что за такие симптомы, как боль и вздутие в животе отвечает вовсе не злосчастный глютен, от потребления которого отказался практически весь мир…

Читать новость
Сколько весит красота?

В борьбе за стройность и идеальные формы мы отказываем себе в лишнем кусочке мяса, переходим на обезжиренные продукты и считаем каждый съеденный орешек.

Читать новость