Логотип ZdravoE

Важно не то, что вы едите, а то, как вы это храните!

Полученные данные свидетельствуют, что способ хранения продуктов может повлиять на их питательную ценность и, как следствие – на здоровье человека, который их съест.

То, каким образом, хранится продукция, может оказать влияние на ее питательную ценность и в конечном итоге – пользу этих продуктов для здоровья человека, съевшего их. Согласно данным исследования ученых из США, у овощей и фруктов также есть свои биоритмы.

«Овощи и фрукты даже после сбора урожая способны реагировать на световые сигналы и, следовательно, изменить свою биохимическую активность – что в итоге может повлиять на их состав и на здоровье потребителей», – заявили ученые из Университета Райс в пресс–релизе журнала Current Biology.

Оставаясь «живым» после того, как уже собраны, овощи и фрукты могут изменить уровни химических веществ, которые защищают их от поедания насекомых и других существ, обнаружили исследователи. Некоторые из этих веществ также имеют противораковые эффекты. Авторы исследования проверили свою теорию вначале на капусте, а затем нашли подобные ответы в салате, моркови, шпинате, сладком картофеле, цуккини и чернике.

«Возможно, мы должны хранить наши овощи и фрукты с учетом циклов света–тьмы, чтобы таким образом повысить их пользу для нашего здоровья», – сообщают исследователи. Так что если есть овощи и фрукты в определенное и «правильное» время суток – можно максимальную выгоду от них.

Cтатьи по теме:

Жертвы нападений страдают от паранойи

Исследования показали, что жертвы грабежей и нападений впоследствии страдают постоянным чувством паранойи – а это может отрицательно повлиять на их отношения с другими людьми.

Читать далее

Чем старше возраст – тем опаснее секс

По результатам исследования ученых из Британской ассоциации планирования семьи, как мужчины, так и женщины среднего и пожилого возраста забывают предохраняться.

Читать далее

Две веские причины добавить корицу в кофе

За много лет было проведено десятки, если не сотни, перспективных медицинских исследований, иллюстрирующих, что прием корицы в умеренных количествах, предлагает множество преимуществ для здоровья.

Читать далее

Почему не стоит брить интимные зоны?

Практика удаления волос в интимных местах может увеличить риск развития неприятной кожной инфекции, - считают французские дерматологи.

Читать далее

Одна-единственная мутация ускорит наступление болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера, как считается, связана с формированием бляшек в головном мозге, что и приводит к необратимым последствиям – памяти и снижению интеллекта.

Читать далее

Европа обновила список опасных лекарств

Независимый медицинский журнал Prescrire опубликовал обновленный перечень лекарственных средств, которые «более опасны, чем полезны».

Читать далее

6 добавок в салат, которые помогают похудеть

Вы никогда не задумывались, почему ваша диета на сплошных салатах не помогает вам похудеть?

Читать далее

Все об Аллохолле

Аллохол – известный желчегонный препарат растительного происхождения, который выполняет много функций в организме: регулирует секрецию желчи, нормализует работу печени, а также снижает риск образования камней в желчном пузыре.

Читать далее

Новости по теме:

Уникальные свойства кокосового масла: и еда, и косметика

Кокосовое масло – источник растительных насыщенных жиров, потому очень часто между поклонниками и противниками этого продукта разгораются споры.

Читать новость
Мясо стоит заменить на овощи

Существует много научных данных, которые позволяют обоснованно предположить, что мы потребляем слишком много продуктов, провоцирующих воспалительные процессы в организме.

Читать новость