Мы привыкли стимулировать мозг кофеином, который черпаем из популярного напитка, энергетиков или же аптечных добавок.
Некоторые ученые выступают против кофе как «социально приемлемого наркотика» и рекомендуют подзаряжать мозг более здоровыми продуктами, среди которых на первом месте – грецкие орехи.
Грецкий орех содержит больше антиоксидантов, фолиевой кислоты и витамина Е, чем любой другой орех. Этот продукт является «локомотивом» питательных веществ – содержит марганец, медь, железо, кальций, фосфор – все ингредиенты, необходимые для поддержания бодрого духа в здоровом теле.
Так что же в нем полезного для мозга? Омега–6– жирные кислоты, незаменимые жирные кислоты, считаются главным козырем этого вполне доступного плода: они поддерживают функции головного мозга на стабильно высоком уровне. Но при условии: уровень омега–6–кислот должен быть стабильно высоким. Результаты некоторых исследований показали, что низкий уровень омега–кислот связан с развитием депрессии и когнитивных расстройств. Примечательно также то, что грецкие орехи имеют такую же форму, что и человеческий мозг.
Если же съедать горсть грецких орехов регулярно, можно всегда пребывать в приподнятом настроении и помочь клеткам серого вещества лучше и быстрее работать. Более того, грецкие орехи, как известно, повышают уровень гормона сна мелатонина в целых три раза, обещая освобождение от изнуряющей бессонницы. Так что если вы устали считать овец ночью и хотел бы погрузиться в просмотр сновидений – съешьте на ужин десяток грецких орехов в качестве вечернего перекуса. Также грецкие орехи снижают уровень холестерина и улучшают здоровье сердца.